09/06/2026
Blaubeerbrot 🫐
👉🏻 Arbeitsaufwand: ca. 15 Minuten
ZUTATEN:
3 TL Zimt
90g Whey Isolat (Vanille)
60g Mandelmehl
80g Haferflocken, fein gemahlen
3 Eier
200g Blaubeeren
1/2 TL Salz
1 TL Flav Drops Vanille
100g Naturyoghurt
120g Apfelmus (ungezuckert)
ZUBEREITUNG:
1. Mandelmehl, Haferflocken, Protein, Zimt, Flavdrops und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Naturyoghurt und dem Apfelmus vermischen.
3. Die Proteinmasse unterheben.
4. Als letztes die Blaubeeren untermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Für rund 30-40 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Fertig ist das Blaubeerbrot 😋
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