Riso Rizzotti

06/06/2026

🌾🕊️ Tra gli abitanti più curiosi delle nostre risaie c'è l'ibis sacro.

Con il suo elegante piumaggio bianco, la testa nera e il lungo becco ricurvo, è ormai una presenza sempre più frequente nei campi della Pianura Padana.

Si tratta però di una specie non autoctona, originaria dell'Africa subsahariana, che negli ultimi anni si è diffusa rapidamente trovando nelle risaie un ambiente ideale in cui vivere e nutrirsi.

La sua presenza affascina chi lo osserva, ma la sua crescente diffusione è anche motivo di attenzione: nutrendosi di piccoli anfibi, insetti, crostacei, pesci e uova di altri uccelli, può alterare gli equilibri naturali dell'ecosistema e mettere in difficoltà alcune specie locali.

Inoltre, quando si raduna in gruppi numerosi, il continuo calpestio nelle risaie appena seminate o nelle giovani coltivazioni può danneggiare il terreno e compromettere la regolare crescita delle piantine di riso, creando ulteriori criticità per chi lavora questi campi.

La risaia è un ambiente straordinario, dove agricoltura e biodiversità convivono da secoli. Per questo è importante conoscerne ogni protagonista, apprezzandone la bellezza ma anche comprendendo quanto sia delicato l'equilibrio tra natura e attività agricola.

Proteggere il territorio significa anche osservare, conoscere e gestire con equilibrio ogni specie che lo abita. 🌿

27/05/2026

24/05/2026

Sabato 23 e domenica 24 maggio si è svolta la tredicesima edizione di EXPORICE 2026, il weekend dedicato a “Riso e Gorgonzola” promosso da ATL Terre dell’Alto Piemonte e Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte, con il sostegno della Regione Piemonte e la collaborazione del Consorzio Gorgonzola DOP, di Strada del Riso Piemontese e di tante realtà del territorio.

Due giornate ricche di degustazioni, show cooking, rice lab e incontri culturali che hanno animato la Sala Borsa di Novara.

Tra gli ospiti intervenuti: • lo Chef Giovanni Ruggieri e Sara Foschini, responsabile cuoca del redazionale “La Cucina Italiana” • la presentazione del volume di Gianfranco Qu***ia “Riso, chicchi di futuro” • la presentazione del libro “In cucina con Luca Pappagallo”, seguita dal suo coinvolgente show cooking

Un grazie sincero a tutti i partecipanti, alle autorità presenti, ad ATL Novara, a Strada del Riso Piemontese, ai produttori, alle associazioni, alle guide turistiche e a tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita di questa manifestazione valorizzando il nostro territorio e le sue eccellenze.

23/04/2026

Buon compleanno Fabri 🎉
Ci sono luci che non fanno rumore, ma illuminano tutto e mostrano quanto sei vivo in ciò che fai.

Oggi un raggio attraversa le ombre e si posa su uno sguardo: è lì che si vede davvero chi sei.

Determinazione, visione, passione per la terra e per ogni chicco che nasce da essa.
Fabrizio è così: uno che mette sempre l’anima in ciò che fa, che ci prova, che crede davvero in quello che costruisce, senza lasciarsi fermare dalle difficoltà.

Buon compleanno!!!
Continua a guardare avanti così, con la stessa energia e lo stesso sorriso che fanno la differenza ogni giorno e che tutti notano.

🌾✨

20/04/2026

Ci sono passioni che nascono per caso e diventano qualcosa di grande.
È il caso di Etienne.
Dallo sport alla cucina, fino a una vera passione per il risotto.

Piatti curati, eleganti, dove ogni dettaglio conta.

E dove tutto parte da una cosa:
- la qualità della materia prima.

Grazie Etienne per trasformare la nostra produzione in piatti d'autore 💚🌾

Abbiamo raccontato la sua storia attraverso un'intervista, la trovi nella sezione Collaborazioni del nostro sito.

Scoprila ora su risorizzotti.com

18/03/2026

Il verde che torna nei prati, il verde che scegliamo ogni giorno sulle nostre etichette. 💚

Segni che la primavera è alle porte… e che è il momento giusto per ripartire, anche a tavola.

Il nostro Riso Artiglio Selezione Reale è perfetto per chi cerca equilibrio e leggerezza:
✔️ basso indice glicemico
✔️ alta digeribilità
✔️ cottura veloce

Un riso molto apprezzato da chi pratica sport, da chi ama sentirsi in forma e da chi vuole portare in tavola qualcosa di semplice, ma funzionale al proprio benessere.

È anche un’ottima soluzione per un pranzo veloce o per un picnic nei primi soli di primavera, magari proprio su un prato come questo. 🌱
Trova spazio in piatti super equilibrati, dove abbinarlo a una componente proteica e alla propria verdura preferita, per un pasto completo, sano e gustoso.

Perché stare bene parte da qui: da quello che scegli ogni giorno.
E a volte, basta guardare il colore giusto per capire di essere sulla strada giusta. 🌿

🌾 Trovi il riso Artiglio e gli altri nostri prodotti su risorizzotti.com

05/03/2026

La terra si risveglia 💚🌾
E con lei ricomincia tutto.

I primi passaggi nei campi segnano l’inizio di una nuova stagione, fatta di attese, cura e rispetto per una terra che conosciamo da generazioni.

Ogni solco racconta lavoro, pazienza e quella passione che ogni anno ci riporta qui, nelle nostre risaie.

È da questi gesti semplici che nasce la qualità.
Dalla terra, dal tempo, dalle mani di chi la lavora con lo stesso amore di sempre. 🌾

Venite a trovarci e a toccare con mano la nostra realtà: una delle pochissime aziende agricole che controlla l’intero ciclo produttivo, dalla semina alla trasformazione.
Dalla lavorazione tradizionale a pietra fino al confezionamento, ogni passaggio è seguito con attenzione per garantire la qualità più alta del nostro riso. ✨

ph:

25/02/2026

È inutile dirle di restare ferma.
91 anni, le sue mani sono ancora lì ❤️
Nonna Lina spala il risone con la stessa cura di sempre. Nessuna fretta. Nessuna fatica ostentata seppur siamo al calare del sole. Solo gesto, memoria, abitudine che diventa amore.

Ci sono persone che non hanno bisogno di parole per insegnare. Insegnano con l’esempio. Con la costanza. Con quella passione silenziosa che non cerca applausi.

La terra le ha dato tanto, e lei continua a restituire.
Con tenacia. Con dignità. Con cuore.
Forse la vera forza è questa:
fare le cose con amore, ogni giorno, per tutta la vita 💚🌾

07/02/2026

🌾 Un solo chicco, e dentro c’è tutto.

La perlatura perfetta, la forma regolare, la struttura compatta: il nostro Carnaroli Classico Selezione Reale si riconosce già da qui, prima ancora di finire in pentola.

È il risultato di una filiera seguita con cura, di una selezione rigorosa e della nostra lenta lavorazione tradizionale a pietra, che preserva integrità, profumi e carattere del riso.

Ogni chicco racconta la nostra idea di qualità: rispetto del tempo, attenzione ai dettagli, amore per un prodotto che nasce in risaia e arriva sulle tavole senza compromessi.

Perché la differenza, a volte, sta tutta in un solo chicco. 🌾

02/02/2026

🥘 Quando la qualità del riso incontra la maestria di chi lo sa davvero rispettare, nascono grandi cose.

In questa foto siamo con Giuseppe – El Paellero Loco, che per le sue paellas di altissimo livello sceglie il nostro Riso Baldo Selezione Reale.

Una scelta non casuale: Giuseppe è meticoloso nella scelta e nella selezione di tutti gli ingredienti del territorio, attentissimo ai tempi di cottura e alla gestione del calore, capace di mantenere il riso caldo, croccante e perfettamente strutturato fino all’ultimo chicco, trasformandolo in veri capolavori.

Finalista al World Paella Cup 2024,
invitato al concorso internazionale di Sueca 2025,
è oggi ambasciatore italiano della paella nel mondo 🔥

Per noi di Riso Rizzotti è un vero onore collaborare con professionisti che condividono la nostra stessa visione: rispetto della materia prima, ricerca della qualità e amore autentico per il prodotto.

Quando il riso giusto finisce nelle mani giuste, il risultato parla da sé.
Lo potete contattare per una cena tra amici con show cooking o scoprire in quale locale cucinerà nei prossimi weekend

Grazie Giuseppe e a presto per una paella tra amici 💚🌾