01/06/2026
[🥗 Salade Quinoa, Pois Chiches & Citron Grillé ] par Mélanie
Fraîche, croquante et ultra-simple à préparer.
Le secret ? Le citron grillé qui change tout ! 🍋
⏱️ Prêt en 20 min | 👥 2-3 personnes
Ingrédients:
150g de quinoa (cuit et refroidi)
1 boîte de pois chiches (rincés)
1/2 poivron rouge & 1/2 oignon (en dés)
1 poignée de persil plat & d’aneth fraîche
30g de pignons de pin torréfiés
1 citron jaune + 3 c. à s. d’huile d’olive
Préparation:
1 Le citron : Coupez le citron en deux et faites-le caraméliser 3 min dans une poêle bien chaude, côté chair.
2 Le mélange : Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les pois chiches, le poivron, l’oignon et les herbes hachées.
3 Le twist : Pressez un demi-citron grillé sur la salade, ajoutez l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez.
4 Le dressage : Parsemez de pignons de pin et déposez l’autre moitié de citron grillé sur le dessus.
Bon appétit ! 😋