04/11/2019
Bà Nội
Ông nội mất khi bà nội mới 28 tuổi .Để nuôi các con nhỏ bà phải đi ở cho một nhà giầu trong làng .Vì tính bà nhanh nhẹn lại kỹ càng sạch sẽ nên chủ nhà cho bà chuyên việc nấu cơm ,Có lẽ vì thế mà sau này khi đã ở tuổi 70-80 bà vẫn nấu ăn rất ngon rất tinh tế .Tuy ở chung với con cháu tam tứ đại đồng đường nhưng bà chẳng ăn chung với nhà nào : bà ăn một mình : gạo là gạo mới vừa dẻo vừa thơm mỗi ngày một nắm nấu bẳng cái niêu dất loại niêu đỏ miếng cháy vừa ròn vừa dẻo .Cá thì là cá rô đồng làm sạch rắc muối rồi cho vào âu lấy đá nén kỹ mấy ngày mới đem nướng trên than hồng Canh thì chỉ là canh suông nấu bằng ít mỳ chính ( mà bà gọi là thuốc nấu)Nhà con nhà cháu thích ăn gì mặc chúng nó. Để kiếm thêm chút tiền hàng ngày bà ngâm rồi xay thành bột nước một ca gạo tẻ ( là khoảng 1,4Kg) nửa làm bánh tẻ nửa làm bánh đúc .Bánh đúc thì bà giã lá gừng lọc lấy nước pha vào để bánh có màu xanh lại có múi thơm .Mỗi đĩa bánh bà dán lên một miếng cháy nho nhỏ trông khá vui mắt .Bánh của bà hôm nào cũng hết sớm nhất chợ hàng quà nhưng bà già bà chỉ làm ít thế thôi.Tết đến thì bà làm nhiều thứ bánh lắm : bánh chưng bánh tày , bánh su xê bánh g*i bánh cốm bánh âm .Mỗi thứ một ít nhưng mà rất công phu nên phải chuẩn bị mất hơn nửa tháng chạp : Để làm cốm bà phải đem luộc thóc nếp lên , để ráo rồi đem rang , giã sàng xẩy .Đến lúc gói bánh thì trộn đường thổi đỗ làm nhân .Để làm bánh âm thì bà bảo các cháu đi kiếm rất nhiều thứ cây nào vỏ cây xoan quả cây soan , cây dền g*i cây vừng , rơm nếp ....bà phơi khô đốt tất cả thành tro rồi ngâm vào nước vội trong .Sau đó lọc lấy nước ngâm một nắm gạo gói thử ,luộc thử rồi lại gia giảm các loại cây cỏ cho đến khi cái bánh có màu cánh gián thì mới cho nhiều gạo vào để ngâm gói thành phẩm .Thế nên tết là rất nhiều việc chứ đâu chỉ có ăn với chơi ...Nhớ về bà lũ chúng tôi nhớ nhiều chuyện lắm nhưng nhớ nhất và phục nhất phải là chuyện bà chia lộc cho các cháu : Bà có cả thảy 5 cháu nội và 7 chàu ngoại -Tổng cộng là 12 đứa .,mỗi khi đi lễ chùa nhà chùa cho lộc 1 phẩm oản ( cỡ 1 lạng gạo) với 1 quả chuối tiêu .Bằng con dao bổ cau bé xíu bà chia lộc cho 12 đứa đứa nào cũng có phần,Thế nên cứ sáng sớm ngày rằm hay ngày mồng 1khi bà chải đầu vấn tóc sửa sang quần áo rồi vắt cái áo dài nâu lên vai là chị em tôi tụ họp đủ mặt để đón bà về bà cho lộc .Bây giờ bà đã đi xa nhưng mỗi khi có dịp ngồi cùng nhau chị em tôi vẫn nhớ được bao nhiêu là bài học để đem áp dụng vào cuộc sống hàng ngày mà không thấy những bài học ấy bị âm lịch tý nào Bà Ơi: