05/10/2023
Tỏi đen kết hợp mật ong – “cặp đôi hoàn hảo” bảo vệ sức khỏe tim mạch
Tìm hiểu về công dụng của tỏi đen
Tỏi đen được tạo ra lần đầu tiên bởi các nhà khoa học Nhật Bản vào năm 2005, với mục đích ban đầu là khắc phục các nhược điểm của tỏi tươi: Gây ra mùi khó chịu khi ăn, gây kích ứng dạ dày và làm mờ mắt, đặc biệt các hoạt chất của tỏi thường bị phá hủy trong quá trình chế biến hoặc bào chế các sản phẩm bổ sung hoặc làm thuốc.
Tuy nhiên, sản phẩm mới từ tỏi sau quá trình lên men tự nhiên – tỏi đen đã vượt ngoài mong đợi: không những làm mất đi mùi khó chịu và vị hăng cay của tỏi tươi, tỏi đen còn được chứng minh có chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, và nồng độ các chất chống oxy hóa gấp nhiều lần so với tỏi trắng. Với những tính chất đặc biệt tỏi đen ngày càng được biết nhiều ở khắp các nước trên thế giới.
Đặc biệt, trong tỏi đen có hoạt chất allicin – một loại kháng sinh tự nhiên cực mạnh, kích thích hệ miễn dịch tối đa và phòng ngừa cũng như ức chế tế bào ung thư hiệu quả. Ngoài ra, tỏi đen còn có các amino acid giúp hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol, chống lão hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường. Chính vì vậy, tỏi đen và mật ong cũng được xem là một phương thuốc chữa nhiều bệnh hàng đầu vì sự an toàn và hiệu quả khi sử dụng đã được kiểm chứng từ những công trình nghiên cứu ở các quốc gia trên.
Công dụng của mật ong
Mật ong được miêu tả là một loại thực phẩm hoàn hảo, chứa ít nhất 31 chất dinh dưỡng, 13 khoáng chất, các thành phần cấu tạo của 9 vitamin, 6 acid và 4 enzym cần thiết cho cơ thể. Theo Đông y, mật ong bổ trung tiêu, làm thuốc bổ toàn thân, nhuận tràng, sát khuẩn, chữa đau loét dạ dày, tá tràng, viêm phế quản…
Khi tỏi đen kết hợp mật ong – bài thuốc quý cho sức khỏe
Mật ong ngâm tỏi đen sẽ là một gợi ý hay để trị bệnh an toàn và cực kỳ hữu hiệu. Bên cạnh đó, tỏi đen ngâm mật ong cũng giúp phòng ngừa và hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu, phòng ngừa đáng kể bệnh tim mạch.
Sưu Tầm