06/06/2021
Cách làm gỏi cá
Gỏi cá là món ăn đặc sản ở nước ta, mỗi địa phương đều có cách chế biến gỏi cá riêng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn một số các món gỏi cá hấp dẫn được làm theo gỏi cá .
Gỏi cá mè, gỏi cá chép đặc sản miền bắc
Nhắc đến gỏi cá mè, cá chép thì không thể không kể đến gỏi cá mè, cá chép miền bắc. Cá mè, cá chép có mùi tanh nhưng qua bàn tay chế biến của người dân nơi đây thì món gỏi cá sống này hoàn toàn không còn mùi tanh mà khi ăn mùi vị rất thơm ngon.
Món gỏi cá mè, cá chép – đặc sản độc đáo Bắc bộ
Lựa chọn cá mè, cá chép để chế biến món gỏi cá cũng cần rất kỹ lưỡng, loại cá được sử dụng thường có cân nặng khoảng từ 1 đến 1.5 cân, loại cá có cân nặng như vậy thịt sẽ mềm và săn chắc hơn. Khâu sơ chế cá mè, cá chép không khó chỉ cần khéo léo một chút.
Thịt cá mè, cá chép được lựa chọn để ăn gỏi là loại thịt hai bên thăn được thái vát mỏng, sau đó để cá bớt mùi tanh và làm chín người ta sẽ ngâm cá mè, cá chép cùng gừng đập dập giã nhỏ và một ít rượu trắng có nồng độ từ 30 đến 40 độ. Sau đó thấm sạch nước rồi trộn thính trước khi ăn.
Để làm nên thành công của món gỏi cá, khâu làm nước chấm hay còn gọi là bổi cá rất quan trọng. Nước chấm được chế biến công phu với nguyên liệu chủ yếu là cá, bộ lòng cá, trứng cá, thịt ba chỉ, và các rất nhiều các loại gia vị khác được nấu theo công thức riêng của mỗi vùng miền.
Lá ăn kèm món gỏi cá với các loại lá cây:
Lá Vọng Cách, Lá đơn trắng là 2 lá mấu chốt của món gỏi cá, 2 loại lá này thường được tìm thấy trong rừng ở Hòa Bình. Ngoài ra còn có lá đài bi, lá đinh lăng, lá ổi, lá sung, là mơ, lá chanh và một số loại lá theo mùa. Nếu có dịp các bạn có thể thưởng thức món gỏi cá mè, cá chép này tại nhà bằng cách đặt tại Đặc Sản Gỏi Cá.
Nên ăn gỏi cá ở chỗ nào Hà Nội?
Hiện nay món gỏi cá khá phổ biến nhưng chưa hẳn là quán nào, nhà hàng nào cũng ngon chuẩn vị, đảm bảo chất lượng an toàn mà giá cả lại không quá đắt. Nhắc đến quán ăn có món gỏi cá ăn được nhiều thực khách biết đến và tìm tới thưởng thức tại Hà Nội thì không thể không nhắc đến Đặc Sản Gỏi Cá, chỉ cần đặt hàng sẽ có mâm gỏi cá ngon, lạ vị tại nhà của bạn.
Bữa tiệc của màu sắc, mùi vị gỏi cá mè, cá chép Đặc Sản Gỏi Cá
Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng là tươi ngon, sang trọng, phục vụ chu đáo mà giá cả phải chăng. Cá ở đây được nuôi theo quy mô đặc biệt với nước sạch đảm bảo an toàn. Bên cạnh đó nhà hàng với khâu chế biến sạch sẽ, không gian bếp thoáng sạch không gây ảnh hưởng đến món ăn.
Chính vì vậy khi đặt Đặc Sản Gỏi Cá – gỏi cá online tại hà nội, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của món gỏi cá sống tươi ngon, hấp dẫn làm thực khách nào thưởng thức xong cũng không thể quên được mùi vị của món.
Chúc quý khách ngon miệng!