Private Stable "7 Hills"/ Приватна конюшня "7 Пагорбів"

22/11/2025

Рікотта або вурда - один з небагатьох сирів, які варять з сироватки (жентиці). Він містить лише альбумін, тож якщо ви не вживаєте казеїн, це сир саме для вас. Рікотта широко використовується в італійській кухні для приготування різноманітних страв з овочів та борошна. Але можна додати до неї дрібно нарізану зелень і намастити на свіжий хліб чи гарячий тост.

19/11/2025

Наша назва виникла не випадково: у нас дійсно сім пагорбів у самому селі і ще більше навколо, адже ми знаходимося у Васильківських Карпатах. І сири ми теж варимо відповідні - будз вистояний, будз копчений та бринзу з обох будзів.
Бринза добре доповнює будь-які страви: як традиційний банош, так і звичайні макарони, картоплю, салати і навіть супи. Добре зберігається у морозилці.

06/11/2025

11/10/2025

Драй Джек з козиного молока має надзвичайно ніжну текстуру і приємний післясмак какао, що входить до складу суміші, якою обробляється поверхня сиру.

10/10/2025

Маринований сулугуні з бессарабським перцем чудово підійде для сніданку, доповнить обідні страви, підкреслить вишуканість вечері.

08/10/2025

Оливкова олія - відмінний консервант для сиру. Лабне з томатами, базиліком та часником і сулугуні з бессарабським перцем чудові як самостійні страви, а також як доповнення до ваших кулінарних шедеврів.

04/10/2025

01/10/2025

Найперший сир, який ми почали варити шість років тому - белпер кнолле з козиного молока з лавандою. Має гостру та спокійну версії, які можна скуштувати на кожному маркеті, де ми беремо участь.