15/02/2018
Знакомьтесь — замороженные веники для бани!
Использование в бане замороженных веников пока не так распространено, как традиционных свежих или засушенных.
Веники, чаще всего, подвергают заморозке для сохранения эффекта «свежего веника».
Париться свежим веником хоть берёзовым, хоть дубовым — настоящее удовольствие. Со свежим веником не сравнится ни один правильно высушенный и запаренный сухой веник.
Чем хороша заморозка веников?
Не у всех есть возможность сохранить в целостности и сохранности отменный веник для парилки. Зачастую, к концу холодного сезона цари парилки теряют свои свойства, портится их внешний вид.
Тоненькие веточки пересыхают, выгибаются и веник становится больше похож на метлу Бабы-Яги. Не будем забывать о самом важном элементе — о листве. Сухой лист жухнет и осыпается в любом случае.
При заморозке веников такие неприятности не страшны. В холодильнике постоянные минусовые температурные условия без колебаний и разрыва ткани листа не будет.
Как замораживать веники?
Ничего сложного в этом процессе нет, нужно просто немного подсушить веточки. Отличным решением будет использование вакуумных пакетов. Отсутствие воздуха в пакете пойдёт венику только на пользу.
Температура заморозки и хранения влияет на качество готового продукта. При температуре -15 на листве не образуются кристаллы льда, которые впоследствии могут разрушить ткань листа. При более минусовой температуре веники просто перемораживаются.
Какие веники лучше всего замораживать?
Для заморозки лучше подойдёт веник с плотным листом. Тут у нас один явный лидер — дубовые ветви. Чем прочнее лист, тем лучше он «перенесёт» морозильные условия и после разморозки будет качественным и надёжным помощником.
Хвойные веники не одинаково хорошо переносят заморозку. С можжевельника иголочки осыпаются довольно быстро, а вот пихта держится на пять!
Как размораживать веник?
Размораживать веник нужно непосредственно в бане, а не за несколько часов до неё. Ранняя разморозка сулит обмякание листвы, не держание формы и превращение веника в тряпку.
Замороженные веники так же нельзя запаривать, они просто сварятся. Ведь свежие веники никогда не запаривают.
Чтобы веник был готов выполнять свою работу, его нужно залить тёплой водой.
Помните, что чем горячее вода, тем быстрее «дойдёт» веник, но тут необходимо искать компромисс. Температуру воды в бане на ощупь определить сложно. 50-60 градусов ощущаются как — горячая вода, ею можно просто сварить нежную, хрупкую листву.
Чтобы привести в «чувство» замороженный продукт я рекомендую комбинировать действия. Для начала подержите немножечко веник в тёплой водичке, затем дайте подышать ему жаром от печи, подержите немного на жаркой верхней полке, затем опустите вниз, где температура ниже…
Существует своеобразный способ «реанимации» сухих веников — закапывание их в снег.
Суть метода заключается в том, что уже сухие веники предварительно, за несколько недель до бани закапывают в снег. Конечно, место снежного хранения должно быть чистым, там не должны гулять собачки и кошечки.
Придя в баню, замороженный в снегу веник не заваривают в крутом кипятке. Такой веник запаривают на банном пару, листва раскрывается как бутоны у цветов. Ароматы в бане стоят бесподобные!
Сколько людей, столько и мнений! Одним нравится свежие веники, другие предпочитают запаренные сушёные, а замороженные ещё не так распространены у нас. Для кого то морозить для бани веники — напрасный труд, а кто то любит испытывать новшества. Одним словом, выводы делать только вам и решения принимать только вам, в любом случае — ХОРОШЕГО ВАМ ПАРА!
(067) 912 42 53
#русскаябаня #парная #баняхарьков #банька #120градусов #баня120градусов #баня #русскаябаняХарьков #слегкимпаром #баняДергачи
