05/05/2026
低渣飲食 十大有趣QA
0. 你以為NG但其實可以吃的：（有錯在請GI man建議）
布丁、蒸蛋 / 歐姆蛋、海綿蛋糕 / 蜂蜜蛋糕、
可樂 / 雪碧 / 運動飲料、茶凍 / 咖啡凍 / 糖水、無渣豆漿、
魚肉、透抽去皮、
木瓜、西瓜、蓮霧、雞精
1. 什麼是低渣飲食？渣渣是指什麼？
「渣」是指食物中無法被消化吸收的纖維素、渣滓。低渣飲食就是限制膳食纖維（蔬菜、水果、全穀類）的攝取，讓腸道休息、糞便量減少，確保檢查時視野清晰。絕對要避開的「偽低渣」陷阱：牛奶： 雖然它是液體，但在腸道會產生較多殘渣，建議避開（改喝豆漿）。燕麥片： 雖然很健康，但纖維超高，絕對不行。芝麻糊： 看起來糊糊的，但全都是細小顆粒，是大禁忌。
2. 為什麼一定要「吃白吐司、白麵條」？可以吃糙米嗎？精緻澱粉（白飯、白麵條、白饅頭）纖維含量極低，容易消化；而糙米、燕麥、全麥麵包含有大量纖維，會形成渣渣。所以，這段時間請盡情享受精緻澱粉，並暫時與全麥食品分手。
3. （Ｏ）皮蛋瘦肉粥可以吃嗎？可以！但要記得把蔥花、薑絲、蔬菜渣剔除。只要是白米粥、精緻的肉類（絞肉）和蛋，都是適合的低渣飲食。
4. （Ｘ）我可以吃蔬菜嗎？蔬菜很健康耶！低渣飲食期間，「葉菜」是禁忌，尤其是高纖維的竹筍、菜莖。可以少量攝取煮得很軟嫩的「瓜類」（如冬瓜、苦瓜）的嫩葉或嫩莖，但要確保沒有粗纖維。
5. （Ｏ）豆腐和豆干都能吃嗎？加工過的豆製品（豆腐、豆花、豆干）因纖維大部分被去掉，可以食用。但要避免「油炸」過的豆製品（油豆腐、炸豆皮），因為油膩食物會刺激腸胃。
6. （Ｏ）低渣飲食可以喝飲料嗎？手搖飲可以嗎？可以喝黑咖啡、紅茶、綠茶，但要避免含高纖的飲品（如蔬果汁、柳橙汁）。手搖飲以無糖清茶較佳，避免含有果肉、珍珠等奶茶。
7. 檢查前一天真的很餓，可以吃什麼？可以攝取清流質飲食，如：無渣過濾菜湯、肉湯、魚湯、運動飲料、寶礦力水得、清湯麵、白稀飯的湯（米湯）。
8. （Ｘ）水果都不能吃嗎？蘋果泥行嗎？通常建議不吃水果，因為含有膳食纖維。如果真的想吃，只能選擇去除皮、子且已處理成泥狀的低纖水果，但原則上建議改喝無渣過濾的果汁。
9. 外食族怎麼買？便利商店怎麼選？推薦選擇：白饅頭、白吐司（去邊）、蒸蛋、茶葉蛋、原味豆漿、統一布丁（不含果粒）、運動飲料。
10. 做完大腸鏡後，可以馬上暴飲暴食嗎？大腸鏡檢查後，腸道較脆弱，建議先以清淡飲食為主（如白粥、湯麵），再逐漸恢復正常飲食，不要馬上吃高纖、高油的食物，以免腸道不適。
