鹿嘉農莊

鹿嘉農莊 鹿嘉農莊果園、鮮採的優質果實，釀造天然果醋最好的原材料。
精選的釀造菌種、採用二次發酵技術、釀造多年熟成，口感溫潤陳年好醋。

　　30年前回到農村，雙腳踩在故鄉的土地上，台東。用友善環境的耕作、自然、無毒方法種植出健康、好吃的水果；擁有自然生態與手工DIY的休閒體驗，孕育出咖啡及天然釀造的陳年水果醋。
　　喜愛自然生態環境、懷念著過去在農業社會裡享有的那一份慢活日子，憑著那一份嚮往與願景、回到了台東，用30年的時間、在台九線329K省道旁6000坪的土地上種果、種樹、栽花植草，讓農莊形成一個自然環境與生態皆豐富的食物鏈。無論白天或夜晚、在一年四季裡、各有不同的生態呈現：包括鍬形蟲、獨角仙、綠繡眼、烏頭翁、五色鳥(臺灣琢木鳥)、貓頭鷹、竹雞、臺灣環頸雉、松鼠、昆蟲、蛾類，還有果樹與花花草草等等。
　　我們所用來釀造的水果都是使用自然農法栽培管理，臺灣加入WTO之後政府開放了農村酒莊的設立申請，鹿嘉農莊在政府農委會、農改場、等農政單位的釀造輔導與屏東科技大學的釀造課程裡，精研各種發酵與釀造方法。經過陳釀6年點滴淬鍊出

的鹿嘉農莊香醇醋品，獲得工研院，SGS實驗室證實內含豐富胺基酸，且其含量是新釀醋品的2.7倍。
　　鹿嘉農莊位於熱氣球聞名遐邇的鹿野高台旁，農莊裡無論白天或夜晚、在一年四季中的不同季節裡、都有各種不同的生態呈現：
農莊裡的水果是松鼠第一個享用者、當松鼠在水果上挖個洞飽餐一頓之後接著是鳥類登場、烏頭翁、五色鳥、紅嘴黑鵯牠們接著也都來松鼠啃過的水果上分杯羹。鹿嘉農莊過去30年營造了自然生態成果、只要您有興趣，願與大家解說分享 。

早安您好今天有木瓜，芭蕉數量有限喔 #鹿嘉釀造醋 #鹿野鹿嘉咖啡
12/05/2026

早安您好
今天有木瓜，芭蕉
數量有限喔

#鹿嘉釀造醋
#鹿野鹿嘉咖啡

薑黃開花的季節屬於薑科植物種植盆栽裡花開花謝明年春天又開始萌芽開花 #鹿嘉
11/05/2026

薑黃
開花的季節
屬於薑科植物
種植盆栽裡
花開花謝
明年春天
又開始萌芽開花
#鹿嘉

09/05/2026
老醋開甕了端午送好禮健康養生醋禮盒鹿嘉天然釀造陳年老醋現在預約好康優惠中Line: lj552327 #端午節 #禮盒 #伴手禮
09/05/2026

老醋開甕了
端午送好禮
健康養生醋禮盒
鹿嘉天然釀造陳年老醋
現在預約
好康優惠中
Line: lj552327
#端午節
#禮盒
#伴手禮

清早的蜜蜂扇著翅膀尋覓著芭樂上的花朵一朵接一朵採蜜 #鹿嘉芭樂
01/05/2026

清早的蜜蜂
扇著翅膀
尋覓著芭樂上的花朵
一朵接一朵採蜜
#鹿嘉芭樂

鳥兒捷足先登了早上巡視芭樂園發現未套袋的果實清晨被早起的鳥兒吃了芭樂花朵也開得漂亮 #鹿嘉芭樂 #鹿嘉木瓜
27/04/2026

鳥兒捷足先登了
早上巡視芭樂園
發現未套袋的果實
清晨被早起的鳥兒吃了
芭樂花朵
也開得漂亮
#鹿嘉芭樂
#鹿嘉木瓜

昨晚木瓜樹下的分食觀察了狀況從殘留果皮的大小大口咬食的是果子狸細細品嚐的是松鼠果實上有尖點的是小鳥ㄧ片木瓜園生態豐富各方強食 #鹿嘉木瓜 #鹿嘉芭樂 #鹿嘉釀造醋
24/04/2026

昨晚
木瓜樹下的分食
觀察了狀況
從殘留果皮的大小
大口咬食的是果子狸
細細品嚐的是松鼠
果實上有尖點的是小鳥
ㄧ片木瓜園
生態豐富
各方強食
#鹿嘉木瓜
#鹿嘉芭樂
#鹿嘉釀造醋

今天的體驗團手工蛋捲DIY台東大學同學每年學長帶學弟妹們來鹿嘉農莊戶外教學認識農莊的經營分享釀造果醋的製程 #釀造果醋 #手工蛋捲體驗
23/04/2026

今天的體驗團
手工蛋捲DIY
台東大學同學
每年學長帶學弟妹們
來鹿嘉農莊戶外教學
認識農莊的經營
分享釀造果醋的製程
#釀造果醋
#手工蛋捲體驗

春天昆蟲繁殖季節農莊芭樂幼苗嫩芽發現蜘蛛蚜蟲危害嫩芽被吸取汁液 芭樂心葉捲曲 #鹿嘉芭樂
23/04/2026

春天昆蟲繁殖季節
農莊芭樂幼苗
嫩芽發現蜘蛛
蚜蟲危害
嫩芽被吸取汁液
芭樂心葉捲曲
#鹿嘉芭樂

一陣春雨過後農莊裡月桃花開得鮮豔美麗 #鹿嘉咖啡
22/04/2026

一陣春雨過後
農莊裡
月桃花開得鮮豔美麗
#鹿嘉咖啡

感謝🙏大家的愛護農莊自產芭樂，木瓜今天已售完下次採收時間4月27日禮拜一 #芭樂 #木瓜
16/04/2026

感謝🙏大家的愛護
農莊自產
芭樂，木瓜
今天已售完
下次採收時間
4月27日禮拜一
#芭樂
#木瓜

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台東縣鹿野鄉永安村中華路三段628號
Taitung
955

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Tuesday 09:00 - 19:00
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Thursday 09:00 - 18:00
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