TFIF 食策會

01/09/2026

食策會10月份課程開放報名囉~

📣歡迎各企業團報(同堂課3人以上)享有優惠價喔
🔥加入ISI平台會員，享有更多優惠方案🔥

報名連結如下:
✨HACCP系列課程
🔗https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=HA01
✨持證廚師/製造業衛生講習
🔗https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=FS01
✨職能提升課程
🔗https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=J001
✨國際趨勢課程
🔗https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=I001

📣快來看10月全新課程ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
💡HACCP持續教育訓練-【食品品質關鍵因子與國際食安議題探討】
✅課程核發4小時持續教育訓練時數
🔗報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11524Q404
💡職能提升課程-【近年來食安事件之防治措施】
✅課程核發完訓證書
🔗報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11528Q403

📣廣宣一下熱門課程ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
💡HACCP 60B進階班
✅課程核發30小時持續教育訓練時數
🔗報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11525BQ303
💡食品輸美必備-【PCQI國際證照培訓證照班】
✅課程核發完訓證書
🔗報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11522Q401

21/08/2026

【食策會職能提升課程】2026/09/17 食品工廠清洗消毒實務
設備潔淨度為食品安全管理之關鍵要素。若廠內設備清洗不徹底，易引發微生物滋生或清潔劑殘留等交叉污染風險。美國 FSMA 法規亦明確規範，食品安全計畫中須建立設備環境清洗消毒之確效計畫。
本次課程邀請前食品工業發展研究所黃錦城博士，針對清洗消毒原理、劑型選用、法規標準及確效評估進行系統化解說，協助業者建立合規之現場管理機制。
📖 課程資訊
• 課程名稱：食品工廠清洗消毒
• 授課時間：2026 年 9 月 17 日 (四) 09:00 - 16:00
• 主辦單位：財團法人食品工業發展研究所／食策會
• 授課講師：黃錦城 博士（前食品工業發展研究所）
📋 課程大綱
1. 清洗消毒原理
2. 食品用洗潔劑與消毒劑特性及選用
3. 食品用洗潔劑相關法規與衛生標準
4. 清洗消毒方案及案例介紹
5. 效果評估與確效要點
💡 報名優惠條件
• 三人團報：滿 3 人參訓即享團報優惠價。
• ISI 平台會員：加入 ISI 平台可享有專屬更高優惠。
• 📍 上課地點／線上軟體：[食策會 / Webex]
• 🔗 報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11528Q307
#食品安全 #清洗消毒 #食品工廠管理 #食策會 #食品法規

18/08/2026

【HACCP 持續教育訓練】9/3 過敏原管理與危害分析實務課程
（4 + 4小時時數核發）

為協助食品從業人員累積法定持續教育訓練時數並提升現場管理實務，本次課程規劃「過敏原 HACCP 計畫」與「危害分析實務」兩大核心主題。參訓學員可依需求選擇單堂或雙報，完成全日課程可取得 8 小時 HACCP 持續教育訓練時數。

📖 課程資訊與大綱
📅 日期：115 年 09 月 03 日 (星期四)
💻 上課方式：實體及線上同步辦理

【上午場】過敏原的 HACCP 計畫書與管理
• 時間：08:00 - 12:00（4 小時）
• 課程大綱：
1. 食品過敏原管理
2. 食品過敏原 HACCP 計畫

【下午場】危害分析如何做
• 時間：13:00 - 17:00（4 小時）
• 課程大綱：
1. 化學性與生物性危害之差異
2. 化學性危害分析重點

👥 適用對象：
• 食品工廠品保/品管人員 (QA/QC)
• 食品衛生管理人員
• HACCP 管制小組成員與食品從業人員

💡 參訓說明：本課程提供單堂（4 小時）或雙報（8 小時）彈性選擇，方便全台學員透過實體或線上方式參與。

• 📍 實體上課地點: 食策會 (台北市大安區復興南路一段127號14樓)
• 📍 線上上課軟體: Webex
• 🔗 上午場課程報名連結：https://pse.is/9gvqu3
• 🔗 下午場課程報名連結：https://pse.is/9gvqul

#食品安全 #過敏原管理 #危害分析 #品保衛管 #食品衛生管理

18/08/2026

食策會專為有志於國際出口貿易的食品企業開設的實務課程，

中國系列已達開班人數，

紐澳與韓國即將達到開班人數！

歡迎有興趣的產業先進報名參加喔！

📦 MIT 好滋味想賣向全球，卻卡在海外海關與繁瑣法規？ 💸 最怕貨到了當地，才發現不符邊境規範被退運、銷毀，損失幾百萬？
佈局海外市場，光產品好吃還不夠，能「順利通關」才是真本事！我們重磅推出 【國際食品輸銷實務系列課程】，一次打通 中國、紐澳、韓國 三大熱門外銷市場，教你避開各國海關暗礁，讓外銷訂單順利落地！
🌐 3 大市場實戰模組 × 大師級黃金陣容
🇨🇳 模組一：中國食品輸銷管理實務
• 📅 時間：115年08月27日 (四)
• 👨‍🏫 講師：屏東科技大學 羅之綱 副教授
• 💡 重點：法規檢索、輸銷申請全流程、退運與退關原因深度剖析避坑！
🇦🇺🇳🇿 模組二：紐澳食品輸銷法規與生物安全管理
• 📅 時間：115年09月07日 (一)
• 👩‍🏫 講師：宜蘭大學 張雅琇 副教授
• 💡 重點：紐澳食品管理體系、嚴格生物安全（Biosecurity）與邊境進口實務。
🇰🇷 模組三：韓國食品輸銷管理實務
• 📅 時間：115年09月21日 (一)
• 👨‍🏫 講師：中央畜產會 余乘安 × 弘陽生技 謝一祥（產學與實戰雙專家）
• 💡 重點：韓國法規與申請流程、韓國 MFDS 境外查核關鍵項目全解析！
✨ 採【實體 + 線上同步】辦理！ 不管你在工廠還是辦公室，都能線上同步汲取第一線外銷實戰經驗。

🔗立即點擊搶先報名：https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=J001
#食品外銷 #國際輸銷管理 #食品法規 #中國食品輸銷 #紐澳生物安全 #食品品保

17/08/2026

處理魚、蝦、蟹時，不小心被魚鰭刺一下、被蟹殼割一下，你通常會怎麼處理？

沖個水、貼上OK繃，就繼續料理？

其實，處理海鮮時除了要注意食品衛生，自己身上的小傷口也不能輕忽。

創傷弧菌（Vibrio vulnificus）是一種存在於海洋環境中的細菌，牡蠣、文蛤、螃蟹、魚類等海產品都可能與它有關。

而大家比較熟悉的「生食海鮮」只是其中一種風險情境。

🔍 創傷弧菌也可能從傷口感染

處理海鮮時，如果手部被魚鰭、蟹殼等刺傷或割傷，傷口就可能成為細菌感染的途徑。

⚠️ 出現這些狀況要提高警覺

文章中提到，創傷弧菌感染可能出現傷口感染、蜂窩組織炎，甚至伴隨出血性水泡；另外也可能出現發燒、寒顫或腸胃不適等症狀。

📌 有些族群更需要特別注意

慢性肝病、糖尿病、慢性腎病、免疫功能較差等族群，在處理或食用海鮮時，更應留意相關感染風險。

💡 預防其實可以從日常習慣開始

處理生鮮海產時做好手部防護、生熟食分開處理、海鮮充分加熱，以及避免讓未妥善包紮的傷口接觸海水或生鮮海產，都是文章中特別提醒的重點。

但問題來了——

如果處理海鮮時真的被刺傷了，哪些症狀不能只當成一般傷口？哪些人又需要特別提高警覺？

👉 快到ISI平台，點擊閱讀完整文章 [https://isi.org.tw/]

#食品安全 #創傷弧菌 #海鮮 #食安知識 #食品衛生

08/08/2026

祝全天下最偉大的「父親 (付清)」大人快樂！💳

從學費、餐費到購物車，永遠帥氣幫我們買單🛒！謝謝您無怨無悔的付出❤️

今年你幫爸爸「付清」了什麼禮物？留言標記爸爸表達愛！👔

#父親節快樂 #付清節 #爸爸辛苦了 #清空購物車

04/08/2026

🎯 想要高效率補齊年度 HACCP 時數，並同步掌握 ISO 22002 最新 2025 年條文與官方稽查重點嗎？

品保與衛管夥伴們看過來！我們為您規劃了 8 月份兩大重量級實務課程，單報或打包彈性選擇，一次修滿 10 小時法定 HACCP 持續教育訓練時數！

採用 【實體 + 線上同步】 模式，無論身處廠區還是辦公室，都能輕鬆兼顧工作與專業成長！

📚 兩大硬核實務課程，黃金陣容聯手
📘 課程一：食品製造業食品安全管理前提方案解析

📅 時間：115 年 8 月 21 日 (五) 09:00-16:00

📜 時數：核發 HACCP 時數 6 小時

👨‍🏫 講師：川武食品股份有限公司 李黎津 特助

💡 亮點：解鎖 Codex CXC 1-1969(2022) 與 HACCP 12 步驟應用，深度解析 ISO 22002-100 (2025) 與 ISO 22002-1 (2025) 最新條文，協助企業品質系統無縫接軌國際！

⚖️ 課程二：食安法規趨勢：從溯源管理到 HACCP 應用

📅 時間：115 年 8 月 24 日 (一) 13:00-17:00

📜 時數：核發 HACCP 時數 4 小時

👨‍🏫 講師：桃園市政府衛生局 李晨遠 聘用稽查員

💡 亮點：結合食安現況與追溯追蹤溯源管理，透過官方第一線實務視角與豐富案例，帶領團隊全面提升 HACCP 現場執行精準度！

💡 彈性修課，專業加倍！ 兩天課程可彈性單報或打包報名，助您高效掌握最新法規與國際標準。

🔗 8/21報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11524Q310
🔗 8/24報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11524Q311

#食品安全 #溯源管理 #食品稽查

03/08/2026

食策會9月份課程開放報名囉~
🎉歡迎各企業團報(同堂課3人以上)享有優惠價喔
🎉加入ISI平台會員，享有不同優惠方案
🎉ISI平台網址：https://isi.org.tw/

課程報名連結如下:
✨HACCP系列課程
https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=HA01
✨持證廚師/製造業衛生講習
https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=FS01
✨職能提升課程
https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=J001
📣快來看9月全新課程及熱門課程 ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
🔥HACCP持續教育訓練-
【從溯源管理到HACCP應用】
報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11524Q311
【過敏原的HACCP計畫書與管理】
報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11524Q312
✅課程核發4小時持續教育訓練時數

🔥職能提升課程-
【紐澳食品輸銷法規與生物安全管理實務】
報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11528Q306
【國際食品輸銷管理實務(韓國)】
報名連結：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11528Q308
✅課程核發完訓證書
此外 不想錯過任何課程資訊及優惠活動➡️快追蹤我們的FB 「TFIF 食策會」！📲
🔗FB傳送門：https://www.facebook.com/.org

30/07/2026

📦 MIT 好滋味想賣向全球，卻卡在海外海關與繁瑣法規？ 💸 最怕貨到了當地，才發現不符邊境規範被退運、銷毀，損失幾百萬？
佈局海外市場，光產品好吃還不夠，能「順利通關」才是真本事！我們重磅推出 【國際食品輸銷實務系列課程】，一次打通 中國、紐澳、韓國 三大熱門外銷市場，教你避開各國海關暗礁，讓外銷訂單順利落地！
🌐 3 大市場實戰模組 × 大師級黃金陣容
🇨🇳 模組一：中國食品輸銷管理實務
• 📅 時間：115年08月27日 (四)
• 👨‍🏫 講師：屏東科技大學 羅之綱 副教授
• 💡 重點：法規檢索、輸銷申請全流程、退運與退關原因深度剖析避坑！
🇦🇺🇳🇿 模組二：紐澳食品輸銷法規與生物安全管理
• 📅 時間：115年09月07日 (一)
• 👩‍🏫 講師：宜蘭大學 張雅琇 副教授
• 💡 重點：紐澳食品管理體系、嚴格生物安全（Biosecurity）與邊境進口實務。
🇰🇷 模組三：韓國食品輸銷管理實務
• 📅 時間：115年09月21日 (一)
• 👨‍🏫 講師：中央畜產會 余乘安 × 弘陽生技 謝一祥（產學與實戰雙專家）
• 💡 重點：韓國法規與申請流程、韓國 MFDS 境外查核關鍵項目全解析！
✨ 採【實體 + 線上同步】辦理！ 不管你在工廠還是辦公室，都能線上同步汲取第一線外銷實戰經驗。

🔗立即點擊搶先報名：https://training.tfif.org.tw/Seminar?CLCID=J001
#食品外銷 #國際輸銷管理 #食品法規 #中國食品輸銷 #紐澳生物安全 #食品品保

28/07/2026

🌍 進軍美國市場的食安通行證，你拿到了嗎？
🛑 外銷美國最怕 FDA 稽查被打槍，預防性控制計畫寫不過？

外銷國際市場，光有 HACCP 已經不夠！美國 FSMA 法規明確規定：外銷美國的食品廠必須由具備資格的 PCQI（食品預防性控制人員） 建立與審核「食品安全計畫」。這不只是法規硬指標，更是決定產品能否順利通關、搶下國際訂單的終極關鍵！

👑 權威大師親授 × FSPCA 最新 2.0 版教材
本次特別邀請 國立宜蘭大學 講座教授兼學術副校長—謝昌衛教授 親自授課！
採用 FSPCA 最新 2.0 版本官方教材，進行整整 3 天的精實實體培訓。透過現場大師對談、真實案例深度剖析與實戰演練，帶你現場解決工廠實務難題！

📚 4 大核心模組知識圖譜

🌍 模組一：法規與危害分析:
FSMA / CGMP 核心概述、深入分析生物、化學、物理及「經濟動機危害」。

🛡️ 模組二：關鍵預防控制措施:
徹底掌握製程控制、過敏原控制、衛生控制與供應鏈控制四大核心。

📋 模組三：驗證與紀錄保存:
建立嚴密的監測程序、糾正措施、驗證流程與 FDA 稽查認可的紀錄保存。

🔬 模組四：計畫管理與產品召回:
實戰打造完整「食品安全計畫（Food Safety Plan）」與召回預案。

💡 參訓核心效益：
完課後你將具備「親自撰寫、審核並管理符合 FSPCA 認可食品安全計畫」的頂級實戰能力，讓個人職涯含金量升級，工廠外銷防線堅不可摧！

📅 授課時間：115年11月6日 (五) 至 11月8日 (日)（共 3 天實體課程）
📍 授課地點：台北市大安區復興南路一段127號14樓

🔗 精緻實體培訓，名額極度有限！立即搶先報名：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11522Q401

#食品外銷美國 #謝昌衛教授 #食品安全計畫 #食品國際證照