塭仔的青春美夢

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塭仔的青春美夢

嘉義縣東石鄉塭仔社區由熱心地主借用、志工自力維護，提供鄉親及來賓休閒交誼的溫馨（塭心）處所。

09/12/2025

#傻番妹續篇

昨日經阿母口傳心授，假農對採摘適食玉米穗的方法似有所體會，果小、外葉乾枯不摘；飽實、鬚轉乾黑立折。假農循此原則，上午赴玉米田再衝一波，也將昨日卸下的外葉回歸田土，舖設在南瓜新苗四週。

農田裡總會有小驚喜，如果說畦間長出的苦蘵（燈籠果）是童年回憶的甜蜜野味；那麼鄰田盛開的太陽麻則是熱情奔放的美麗風光。鄉間農務懵懵懂懂，假農不求甚解，歡喜心享受其間。

塭仔的青春美夢

08/12/2025

#傻番妹（水煮玉米）

今年媽媽的玉米田，植株長的稀疏，收成時間已到，假農獨力赴田，採摘一個半小時收穫2大袋，去頭截尾、撥葉之後裝滿一大臉盆，最後經過媽媽品管篩選，將較硬的過熟果挑出留種。接著一大鍋生玉米即時加熱水煮，因為歲月蹉跎了，便會青春不在，生玉米擱置未馬上處理，變老變硬的速度真的超快。

22/06/2025

#挽土豆（採花生）

山中無甲子，寒盡不知年。假農回鄉下賺時間，因為農村生活過的是慢時光。上午起床的早，摸東摸西感覺已經幹了許多活，一看腕上手錶蛤～才早上6：30！

此時是夏日裡一天當中較涼爽時刻宜下田，於是三角小田出發，一下車見田間雜草叢生，媽媽面對她農務人生最強勁的宿敵，直接的反應是除之而後快。假農則開始採花生，與其說是採不如稱為拔，雙手握住整把蔓藤使力一拉，成串的花生果由蓬鬆的土裡一股腦兒連根拔起，接著摘豆、洗豆、曬豆，花生才不致灰頭土臉。

有時我們會覺得市場買的水煮花生很貴、美味的花生副產品也不便宜，自己種豆、採豆之後的體悟：如把種植（5個月）的時間和繁瑣的勞務成本也算下去，感覺花生就不那麼貴了。

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21/05/2025

#芒果套袋

閒不住的媽媽早已將低處伸手可及的果子一一包覆，接著是猴崽子架梯登高，把樹頂的裸果後續完成套袋，再來就靜待褥夏豐收的芒果家聚了。

爸爸晚年體力不好的時期，仍然不減關心這棵芒果樹，採收後修枝作業也要親履親及，通常我們會搬張椅子讓他在樹下坐妥，他便執著一根細長的竹竿一一指出該修剪的地方，接著猴崽子爬樹根據指示把枝條逐一鋸下。

全家人一起守護一棵樹，果子結多結少並不重要，它的滋味每個人都熟悉、都深刻體會，是一種幸福在身邊的味道。

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05/05/2025

#食魚富翁

身處漁村，老家冰箱裡鮮魚永不斷貨，鄉居期間總是變成食魚富翁。每一頓飯媽媽幾乎都要烹上一尾大魚，嘴裡唸著：「魚刺仔撐撐咧，沒什麼肉！趕緊呷！」殷殷囑兒完食。

媽媽自己食量極小，確總有孩子的胃永遠填不滿的擔憂。感恩🙏

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25/04/2025

歲月靜好，老家後院的芒果樹深情醞釀。

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08/03/2025

#紅燒鯛魚

台灣鯛是東石鄉塭仔的主要養殖漁產之一，多年前老村長養的魚到了收穫期，因當時價格大敗，強收了付飼料錢都不夠，於是不賣續養至隔年，陰錯陽差養出五斤鯛，電視台還來採訪報導。

此三年彼三年，風水輪流轉，去年（2024）魚價來到20年新高，對於常年固守崗位的漁人，得償所願無不倍感欣慰。

老家一有新鮮的台灣鯛，媽媽總是愛心備至的協助前處理，煎至半熟後送給孩子，老婆便易接手料理，紅燒鯛魚是婆媳合作無間的四手聯彈，而假農圖輕鬆，總是口實受惠者。

08/02/2025

#大年初二手做豆腐體驗課

#塭仔庄豆腐庄

#曾家豆腐百年傳承

#黑豆狂想 #黑豆豆腐

#歡迎攜伴來大鼎灶做豆腐

06/02/2025

#2025年塭仔社區母親節活動日期公佈

各位鄉親朋友好！過完熱鬧忙碌又喜氣洋洋的農曆年，社區志工團隊馬上討論定下今年度 #塭仔母親節活動日期。為了將活動日期盡速通知大家，以便各方家人們預留時間，屆時可以闔家共襄盛舉。

2020年～2024年連續五年， #每年五月份的第一個星期日（ #塭仔日），我們都在 #塭仔的青春美夢基地，舉辦溫馨的母親節活動，牽阿母的手、為媽媽奉茶，給母親一個深情擁抱，然後家人們幸福的圍坐餐敘。這幾年活動在鄉親熱情支持、踴躍參與下，越辦越純熟越隆眾，我們衷心期望將 #塭仔日（社區母親節慶典）發揚，讓這個溫馨活動融入塭仔文化，在社區源遠流傳下來。

#塭仔日活動日期： #2025年5月4日（週日） #請鄉親好友預留時間

#活動內容確定後訊息將會接續露出 #敬請期待

https://www.facebook.com/share/p/18wK83Gmx4/

31/10/2024

#麻婆豆腐

#大鼎灶出菜， #福氣客廳迎賓

有一種匹配，叫做黃豆和黑豆水乳交融。
有一種融洽，叫做白豆腐與黑豆腐永浴愛河。

#塭仔庄豆腐庄
#曾家豆腐 #百年傳承
#長庚科技大學 #農村實踐共創計畫
#高舶涵 #食農教育講師 #風味餐主廚

塭仔的青春美夢

25/10/2024

鐵牛白鷺相伴翻泥弄土，
田岸老農悠賞犁畦種豆。

鄉公所通知，月底來查核轉作農田，以播種農作的長勢，來核定是否通過補助。

月初受山沱兒颱風影嚮，部份低窪農地積水嚴重，延遲了翻土、播種時機，農夫們生怕錯過核定時程。

留鄉這幾天，趕著幫媽媽及鄰田跟催播種事宜，玉米種子播下後五日，若順利便可發苗破土，恰可趕上月底查核期限，讓農人們暫時舒了口氣。

Address

東石鄉塭仔村87號
Chiayi
614

Telephone

+886933902684

Website

https://m.facebook.com/groups/750521065005754/permalink

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