14/06/2021
宜蘭縣礁溪鄉
礁溪的溫泉業在發展始於1961年，初期僅有幾家溫泉旅館。1970年代，礁溪大飯店創立。當時主要的營業方式是以女侍應生服務酌酒、伴唱，客源以來台休假的越戰美軍及少數日本商人為主。1979年台北市政府宣布北投廢娼後，礁溪很快地取而代之，成為日本觀光客的最愛，但也助長了色情行業的發展。
1990年代以後，許多中小企業外移，溫泉鄉的酒攤文化逐漸沒落；而且隨著社會經濟的發展，國民休閒旅遊成為主流，礁溪的溫泉產業開始邁向觀光化。礁溪鄉公所有意識地舉辦大型文化活動，使礁溪溫泉逐漸擺脫「溫柔鄉」的惡名。業者開始採取多元化的經營模式，提升服務品質，營造健康、養生的溫泉文化。遊客到礁溪泡溫泉的需求因而大增，老爺大酒店、長榮鳳凰酒店等五星級的溫泉旅館也應運而生。
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礁溪鄉小吃嚐嚐
