10/11/2021
Мед или сахар?...
Итак, МЕД - переработанный пчелами цветочный нектар.
На переходном этапе отказа от промышленного сахара это – хорошее решение, потому что мед НЕ ВЫЗЫВАЕТ ПРИВЫКАНИЯ. Т.е. он поможет вам отказаться от конфет и пирожных, но со временем вы сможете без проблем сократить его количество или вообще обойтись без него (проверено!).
Поэтому, если на данном этапе вам нужен мед, и нет противопоказаний по здоровью (грибок, диабет, проблемы с печенью и поджелудочной, онкология и пр.) ешьте его. Это гораздо лучше употребления искусственного сахара.
Мед содержит 20% воды и, примерно, 40% глюкозы и 40% фруктозы, но пропорция зависит от сорта меда.
Чем выше процент фруктозы в меде, тем он слаще.
Мед самый фальсифицируемый продукт в мире. Выбирайте надежный источник.
Мед обладает антибактериальными свойствами, содержит минералы и важные антиоксиданты.
Чем темнее мед, тем больше в нем антиоксидантов.
При нагревании все полезные свойства меда теряются.
Мед - единственный продукт в мире, который вообще не портится.
Благодаря минералам и антиоксидантам, в небольших количествах мед оказывает благоприятный эффект на метаболические показатели.
Тем не менее, употребление слишком большого количества меда нежелательно