07/11/2014
DOĞRU ZAMANDA BESLENME VE KİLO VERME
Genel olarak Fitness merkezlerine gelen üyelerimiz kilo vermek ya da sağlıklı kalmak istiyor, her iki amaç için de nasıl beslendikleri önemli bir faktör olarak karşımıza çıkıyor. Doğru bir beslenme sadece iyi bir bel/kalça oranına sahip olmalarını sağlamıyor aynı zamanda enerjilerini artıyor, ruh hallerini değiştiriyor ve hastalıklardan korunmalarını sağlıyor. Tel Aviv Üniversitesinde yapılan bir araştırmada ne yenildiğinin yanında ne zaman yemek yenildiği de araştırılıyor. Ve eskilerin söylediği ‘krallar gibi kahvaltı, prensler gibi öğle yemeği, fakirler gibi akşam yemeğini ye’ sözüne dikkat çekiyor.
BESLENME ZAMANLAMASI VE 24 SAATLİK RİTM
Biliyoruz ki metabolizma farklı seviyelerde 24 saat çalışan bir biyolojik bir sürecin etkisi altında. Dolayısıyla besinlerin sindirimi gün içinde yemek yediğiniz zamana göre de değişkenlik gösteriyor. Araştırmalar kilo vermede özellikle de bel çevresindeki daralmalarda günlük beslenmenin büyük çoğunluğunu kahvaltıya ayıranların akşam yemeğine ayıranlardan çok daha başarılı olduğunu gösteriyor. Bununla da kalmıyor büyük bir öğün kahvaltıya çikolata, kek, kurabiye de ekleyenlerin insülin, glikoz ve trigliserid seviyelerinin düştüğünü ve böylece kardiyovasküler hastalık, yüksek kolesterol, diyabet gibi risklerin azaldığına işaret ediyor.
Doğru zamanlamadaki beslenmenin kilo vermeye olan etkisi için yapılan başka bir çalışmada 93 obez kadın 2 gruba ayrılıyor. 12 hafta boyunca orta derece karbonidrat ve yağ tüketimini içeren 1400 kalorilik besin planı uygulanıyor. İlk grup 700 kalori kahvaltıda, 500 kalori öğle yemeğinde, 200 kalori de akşam yemeğinde tüketiyor. İkinci grup ise 200 kalori kahvaltı, 500 kalori öğle yemeğie, 700 kaloride akşam yemeğinde tüketiyor. Kahvaltı ve akşam yemeğinde ki 700 kalorilik öğün aynı besinleri içeriyor. Çalışmanın sonunda kahvaltıdaki kaloriyi yüksek tutanlar ortalama 8 kg verirken ve bel çevresi 7,62cm incelirken, akşam yemeğini yüksek kalorili tutanlar ortalama 3.30kg veriyor ve bel çevresi 3.55cm inceliyor. Kahvaltıyı yüksek tutanlarda açlık seviyesinde düşme, ghrelin hormonunda düzelme görülüyor ve doyma hissinin fazla olmasıyla da atıştırma ihityacı akşamı yoğun tutanlara göre çok daha az oluyor. Bunun yanında kahvaltıyı yoğun tutanların diğer gruba göre insülin, glikoz ve trigliserid seviyeleri oldukça düşük çıkiyor. Belki de herşeyden önemlisi yemek sonrası kandaki glikoz seviyesinde hızlı bir artış görülmüyor.
GECE ATIŞTIRMALARINA SON !
Bu araştırmalar gösteriyor ki beslenme saatlerimizi iyi planlayarak, beslenme içeriğine dikkat ederek ve düzenli egzersiz ile kilo yönetimini ve sağlıklı bir yaşamı kontrolümüz altına rahatlıkla alabiliriz.
Doğru beslenme yanlış zamanlama sadece kilo vermede sıkıntı yaratmıyor aynı zamanda vücudumuza zarar da verebiliyor. Akşam yemeğini yoğun tutan grup kilo vermesine rağmen, grubun trigliserid seviyelerinde yükselme görülüyor ki bu da vücuttaki zararlı yağların oluşumunun göstergesi oluyor.
Biz profesyonel eğitmenler olarak sizlere doğru bir beslenmeye yönelik yön gösterebiliriz, fakat bunun yanında sizlere geç saatteki atıştırmaların zararları konusunda da dikkat etmenizi gerekir
Unutulmamalıdır ki, Televizyon ve bilgisayar karşısında farkında olmadan yapılan atıştırmalar kilo verimini zorlaştırmıyor aynı zamanda obezite vb gibi kardiyovasküler hastalıkların riskini de artırıyor.
