18/04/2014
GÜNLÜK PROTEİN İHTİYACIMIZ
Amacımız ne olursa olsun vücudumuz en az, kendi kilomuzun 0,8 ile çarpımı kadar gram proteine ihtiyaç duyar. Örneğin, 70 kg bir birey 70*0,8 =56 gr proteine ihtiyaç duyar. Bununla birlikte spor yapan bireylerde ya da bireyin fiziksel kapasitesine göre bu ihtiyaç artış göstermektedir. 0,8 olan çarpan 1-1,2- 1,5- 2 kata kadar çıkabilir. Bu durum vücudumuzun protein sentezlemesi ile doğrudan ilişkilidir. Proteinin sentezlenme kapasitesinin artması da genetik faktörler, spor ve yeme alışkanlıkları ile değişim gösterebilir. Fakat vücudumuzun proteini sentezleme oranı maksimum 2 katı çarpana kadar ulaşabilir. Protein ihtiyacımızı farklı besinlerden almamız, vücudumuzun farklı amino asitleri kullanmasını sağlayacak bu sayede sağlık ve gelişim açısından açısın dan bize daha fazla katkı sağlayacaktır. Her besinin içerdiği protein gramajı da, içerisinde ki amino asitlerde farklılık gösterebilir. Et ürünlerinde ortalama % 25, sütte % 3, yumurta beyazında % 100, lor peynirinde ise % 20 protein bulunabilir. Bunları detaylı olarak araştırabilir daha fazla bilgi edinebilirsiniz.