29/08/2024
อาหารที่ให้น้ำตาลสูง ไม่ใช่แค่น้ำตาลที่เราใช้ปรุงอาหาร เครื่องดื่มหวานๆ หรือของหวานที่
เรารู้จัก อย่างน้ำอัดลม🥤 ไอศกรีม🍦 เค้ก 🍰 แต่รวมถึงอาหารที่จะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณน้ำตาลสูงโดยไม่รู้ตัว วันนี้เรามีทริคในการรักษาค่าระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติอยู่เสมอ
✔️กินน้ำตาลเท่าไรถึงพอดี 🍫
ไม่ควรกินน้ำตาลเกิน วันละ 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม (น้ำตาล 1 ซ้อนชา เท่ากับ 4 กรัม) โดยคำนึงถึงสุขภาพและโรคประจำตัวของแต่ละบุคคลด้วย
✔️กินแป้งเท่าไรถึงพอดี 🥖
แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงาน แต่อันตรายต่อสุขภาพเมื่อกินในปริมาณมากเกินจำเป็น โดยเฉพาะ “คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว” จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทันที ทำให้อินซูลินถูกกระตุ้นให้หลั่งปริมาณมาก ยิ่งกินมาก ตับอ่อนก็ยิ่งทำงานหนักต่างจาก ‘คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน' ที่จะย่อยเป็นน้ำตาลช้ากว่า ทำให้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้น การกินแป้งที่เหมาะสม ควรเน้นกินแป้งที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตเชิงช้อน 25-50 กรัมต่อวัน หรือแค่ 1 ต่อ 4 ส่วนในจานอาหาร
✔️กินผลไม้ต่อวันเท่าไรถึงพอดี 🍎
ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่มีน้ำตาลมากทำให้ต้องระวัง เพราะผลไม้แต่ละชนิดหวานมากน้อยต่างกัน หากกินไม่ระวัง เบาหวานก็ถามหาได้
ร่างกายเราสามารถดูดซึมน้ำตาลในผักผลไม้ ได้ 20 กรัมเท่านั้น เทียบได้กับน้ำตาล 4 ช้อนชา หรือเท่ากับแอปเปิล 2 ลูก ถ้ากินกินกว่านั้นอาจมีผลต่อตับ ทำให้อ้วนและเกิดภาวะดื้ออินซูลินได้
🚫หลีกเลี่ยงการกินที่จะทำให้น้ำตาลขึ้นสูงโดยไม่รู้ตัว
Cr.ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก #สสส ค่ะ
