04/09/2019
การคำนวนแคลอรี่ #คาร์โบไฮเดรต
🥪 1. กินแป้งแล้วอ้วน จริงมั้ย?
ตอบ : กินแป้งไม่ได้ทำให้อ้วนเสมอไปครับ เพราะสารอาหารทุกชนิดต่างก็มีแคลอรี่เหมือนๆกัน
- โปรตีน 1 กรัม = 4 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม = 4 แคลอรี่
- ไขมัน 1 กรัม = 9 แคลอรี่
🍚 2. ข้าว 1 ทัพพี มีแป้งเยอะ กินแล้วอ้วน?
ตอบ : จริงๆแล้วไม่เยอะเลยครับ มีแป้ง ที่คิดได้เป็นพลังงาน คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม นำไปคูณกับ 4 ก็จะเท่ากับว่ามีแค่ 80 แคลอรี่เท่านั้นเอง
🍩 3. ข้าวขาว กับ ข้าวไรซ์เบอรี่ ต่างกันยังไง ?
ตอบ : ต่างกันที่ระยะเวลาการดูดซึม
- ข้าวขาว , ขนมปังขาว (High Gi) : ก็จะดูดซึมง่าย ย่อยง่ายหน่อย จึงเปลี่ยนเป็นพลังได้เร็ว เลยทำให้หิวง่ายและเร็วครับ
- ข้าวไรซ์เบอรี่ , ขนมปังโฮลวีท (Low Gi) : มีใยอาหารเยอะ ไม่ผ่านการขัดสี ทำให้กระบวนการย่อยนานขึ้น มีผลทำให้อยู่ท้องนานกว่า จึงรู้สึกอิ่มนานกว่า
🍭 4. คาร์โบไฮเดรต แบบไหน ไม่ควรทาน?
ตอบ : น้ำตาลครับ ส่วนมากจะอยู่ในรูปของผลไม้หวานๆ เครื่องดื่มหวานๆ แคลอรี่ก็จะสูงตามไปด้วย การดูดซึมเร็ว นำไปใข้เร็ว แต่ข้อเสีย เมื่อใข้ไม่หมดก็จะเก็บสะสมเป็นไขมันได้ง่ายมากเช่นกันครับ