24/08/2021
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ
คิดถึงกันไม่ค่ะหายไปนานมาก วันนี้จะมานำเสนอขนมไทยๆกันบ้างค่ะ
ขนมถ้วยฟูค่ะ
สูตรตามนี้ค่ะ
แป้งข้าวจ้าว 210 กรัม
น้ำตาลทราย 170 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
ข้าวสวย 80 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 335 กรัม
สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำ ง่ายมากๆค่ะเริ่มจากนำข้าวสวยผสมกับน้ำแล้วปั่นให้ละเอียดแล้วนำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นสีผสมอาหาร แล้วนวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแบ่งแป้งเป็นส่วนตามที่เราจะผสมสีค่ะแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชม.เพื่อให้ขนมขึ้นฟู เมื่อขึ้นฟูได้ทีแล้วตักใส่ถ้วยตะไลแล้วนึ่งไฟแรง 20 นาทีแล้วพักให้เย็นแล้วแกะขนมออกจากพิมพ์ เสริฟำด้เลยค่ะสูตรรับรองว่าทานแล้วไม่ติดคอแต่ติดใจแน่นอนค่ะ
