10/09/2026
HÖSTPREPP i köket🍎
Passa på att ta vara på äpplen från trädgården och har man inte den möjligheten så finns ju härliga svenska äpplen att köpa i butik nu.
Äppelmos är ju så gott till gröten, på kvargen till mellis eller varför inte som bas till gofikan.
Vår Äppelmos
2 kg äpple
1/2–1 dl vatten
1/2 vaniljstång
1 tsk kardemummakärnor
Tillagning:
1. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
2. Lägg i en kastrull, tillsätt 1/2 dl vatten + vaniljstången.
3. Sjud på svag värme till önskad konsistens.
4. Ibland behövs det sista vattnet.
5. Mortla kardemummakärnor och tillsätt i moset när det är klart.
🍎 Funkar fint att frysa in om ni gör större batch.
SMULPAJ m ÄPPELMOS
3 dl äppelmos
2-3 äpplen
Kanel
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1 nypa flingsalt
1 msk muscovadosocker
100g smör
Tillagning:
1. Skala och skiva äpplena.
2. Lägg äppelmoset i botten på en form.
3. Täck med skivade äpplen & strö över kanel.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna till smulet, tillsätt kallt tärnat smör.
5. Nyp ihop till en smulig deg.
6. Toppa pajen med smuldegen.
7. Baka av i varmluft 160-170 grader tills pajen är gyllenbrun.
Servera med vaniljkvarg, vaniljsås eller glass🍎