28/05/2026
Sommarsallad med Jordgubbar, Halloumi och
Balsamicoglaze 🥗🍓
En vacker och smakrik sommarsallad där söta
jordgubbar och krispig stekt halloumi möts i en söt balsamicoglaze på en bädd av ruccola och rostade valnötter.
Tid: 20 minuter
Portioner: 2 personer
Ingredienser:
250 g färska jordgubbar, halverade
250 g halloumi skivad
100 g ruccola
60 g rostade valnötter
1 liten rödlök, tunt skivad
2 msk olivolja
2 msk balsamicovinäger
1 msk honung
🌿lite färsk basilika, hackad lite salt och svartpeppar
Sa här gör du:
Rosta valnötterna i en torr stekpanna i 2 minuter
tills gyllenbruna. Lägg åt sidan.
Blanda balsamicovinäger och honung 🍯i en liten
kastrull på låg värme och låt puttra i 3 minuter tills en
tjock och glansig glaze bildas. Låt svalna.
Blanda olivolja med lite salt och peppar till en enkel
dressing.
Torka av halloumiskivorna med hushållspapper.
Stek i en torr stekpanna på medelhög värme i ca 2
minuter per sida tills gyllenbruna och krispiga.
Lägg ruccolan på ett stort fat och ringla dressingen över.
Fördela jordgubbarna, rödlöken och valnötterna
över salladen. 🥗
Lägg den varma halloumin ovanpå, ringla balsamicoglaze och strö basilika generöst över.
Servera genast och njut av denna fantastiska sommarsallad! 😍