17/02/2026
Рецепт в описании: 👇🏻
Ризотто с морепродуктами 🍤 🍚
Мне понадобилось на 2 больших порции:
200 г риса
12 креветок
150 г гребешков
1 тушка кальмара
Парочка зубчиков чеснока
Лук порей
50 мл сливки 10%
Рыбный бульон 300 мл
Сливочное и оливковое масло
•Подготовила морепродукты, главное просушить их бумажным полотенцем, чтобы максимально убрать влагу.
•Смазала сковородку кусочком сливочного масла, добавила чеснок для аромата.
•Далее обжариваю все морепродукты по очереди, порционно 1,5-2 мин (не дольше тк они станут резиновые)
•Приготовила для риса рыбный бульон
•Обжарила лук, добавила рис (вообще идеально был бы круглозернистый рис), но тк мы едим басмати, то готовила его. И когда все рисинки пропитались сливочным маслом, порционно добавляю горячий рыбный бульон. Помешивать постоянно на протяжении 15 минут, пока рис не будет готов.
•В конце к рису добавить сливки, и выключить.
•Подавать с лимонном.
#ризоттосморепродуктами #обед #рационы #меню #наставникпопитанию