31/01/2017
Dica: Alimentação para todos
A saúde e bem-estar podem estar ao alcance de todos nós, basta seguir as directrizes estabelecidas pelo USDA e pelo instituto de medicina. O principal objectivo é prevenir doenças cronicas do tipo: diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, etc.
Recomendam que pelo menos metade dos hidratos de carbono consumidos seja de origem complexa. Aconselham ainda que a dieta seja rica em frutas e legumes. A fonte de proteína deve ser magra e a gordura deve ser predominantemente insaturada.
Directrizes são:
45-65% de hidratos de carbono
10-35% de proteínas
20-35% de gordura
Dica: Alimentação para Atletas
Porque os atletas não são uma população saudável as recomendações são diferentes. A AND (Academy of Nutrition and Dietetics) e o ISSN (International Society of Sports Nutrition) recomendam a ingestão de hidratos de carbono entre 5 a 10g/ kg de peso corporal para os atletas em geral, a ingestão de proteína de 1,2 q 1,4g/kg de peso corporal para os atletas de resistência e 1,2 a 1,7g/kg de peso corporal para atletas de força. Atletas envolvidos em treino de alta intensidade podem consumir quantidades de proteína até 2,0g/kg de peso corporal. O consumo de gordura é consistente com as recomendações 20-35% do total Kcal.
Prós
- Adequada e facilmente adaptável a todos, desde populações fisicamente ativas em geral até atletas de elite
- Rácios equilibrados, similares aos que a USDA, promove atletas saudáveis sem risco de deficiência nutricional.
- Recomendação elevada de hidratos de carbono garante energia suficiente para poder treinar/competir e recuperar.
- Moderada ingestão de proteína e gordura para uma construção muscular e reservas de energia.
Contras
- Os rácios podem ser inadequados para alterações de peso ou de composição corporal.
