27/04/2024
🔸 Panuje powszechne przekonanie, że tłuszcze są niezdrowe, dlatego mało świadome osoby, chcące zgubić zbędne kilogramy, ogranicza ich spożywanie.
🔸Tłuszcze to lipidy, inaczej kwasy tłuszczowe, bez których ludzki organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować.
🔸Niedobór tłuszczów wpływa negatywnie na pracę poszczególnych organów.
❗️Pierwszym, widoczny objawem drastycznego ograniczenia ilości tłuszczu w diecie, jest zanik miesiączki.
➡️Tkanka tłuszczowa wytwarza leptynę, hormon, który jest odpowiedzialny za gospodarkę tłuszczową, a także odpowiadające za cykl menstruacyjny.
➡️Niski poziom leptyny, blokując owulację, zatrzymuje miesiączkę i uniemożliwia zajście w ciążę.
➡️W wyniku drastycznego ograniczenia tłuszczu, oprócz zatrzymania miesiączki, dochodzi także do rozregulowania układu hormonalnego.
Ile tłuszczu w diecie?
🔸Minimalna ilość tłuszczu w diecie to 12 % dla kobiet i 7 % dla mężczyzn. Optimum to 25-30 %.
Proporcje tłuszczów:
🔸kwasy tłuszczowe nasycone >10 %
🔸jednonienasycone kwasy tłuszczowe >15 %
🔸wielonienasycone kwasy tłuszczowe 6 do 10% energii
Jakie znaczenie dla funkcjonowania organizmu mają tłuszcze?
🔸tłuszcz okołonarządowy stabilizuje narządy wewnętrzne,
🔸transportują i umożliwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach czyli A, D, E, K. Bez
obecności tłuszczu tych witamin po prostu nie przyswoimy!
🔸NNKT są jedynym źródłem kwasu linolenowego, odgrywającego nadrzędna rolę w budowie, wzroście i regeneracji skóry i paznokci,
🔸uczestniczą w transporcie lipidów, w tym cholesterolu,
🔸tłuszcze magazynują się w postaci tkanki tłuszczowej, aby zapewnić energię na okres głodu,
🔸warunkują prawidłowy rozwój układu nerwowego,
🔸NNKT mają kolosalne znaczenia dla układu krążenia obniżając poziom cholesterolu we krwi, zapobiegając nadciśnieniu tętniczemu regulując nadmierną kurczliwości naczyń krwionośnych, oraz zapobiegając tworzeniu się zakrzepów przez hamowanie agregacji płytek krwi.