26/09/2023
https://akademia.foodplace.pl/strona-kursow/ifs-food-wersja-8-zmiany-w-wersji-8-w-stosunku-do-wersji-7/
Przyswajaj wiedzę w wygodnej formie!
"Prezentacja zmian IFS Food wersji 8 w stosunku do wersji 7".
Pomyślne ukończenie tego kursu pomoże personelowi jakościowemu w wykazaniu kompetencji i zrozumienia niniejszego standardu.
PROGRAM SZKOLENIA
Protokół certyfikacji:
📌 Harmonogram obowiązywania nowej wersji i zasady przejściowe.
📌 Zmiany w systemie oceny
📌 Oświadczenia na certyfikatach
📌 Opcje audytowe
📌 Status „gwiazdki”
📌 Formularz informacji nadzwyczajnej
Zmiany w liście kontrolnej audytu:
📌 Nowe wymagania
📌 Walidacja, monitorowanie, weryfikacja
📌 Nowe pojęcia tj.: „materiał opakowaniowy”, „bilans masy”, „walidacja”, „incydent”
📌 Wyjaśnienia dotyczące „częstotliwości”
📌 Sformułowania „w oparciu o ryzyko”, „oparte na ryzyku”
📌 Zmiany w wymaganiach KO
Rozdział I:
📌 Kultura Bezpieczeństwa Żywności
📌 Zrównoważony rozwój
📌 Zgłoszenia do jednostki
📌 Przegląd zarządzania
Rozdział II:
📌 Codex Alimentarius wersja 2020
📌 Walidacja
📌 Rozdział III:
📌 Higiena rąk
Rozdział IV:
📌 Rozwój i modyfikacja produktów/ procesów
📌 Zakupy
📌 Opakowanie produktu
📌 Lokalizacja zakładu i rozplanowanie procesów
📌 Mycie i dezynfekcja
📌 Ograniczenie ryzyka chemicznego
📌 Identyfikowalność
📌 Alergeny
📌 Obrona żywności
Rozdział V:
📌 Audyty wewnętrzne
📌 Walidacja i kontrola procesu
📌 Analiza produktów i monitoring środowiskowy
📌 Wycofanie/ zwrot produktu
📌 Zarządzanie odchyleniami, niezgodnościami, korekcjami, działaniami naprawczymi.
Pomyślne ukończenie tego kursu pomoże personelowi jakościowemu w wykazaniu kompetencji i zrozumienia niniejszego standardu.