08/03/2022
Tysiące lat temu ziarenka chia stanowiły podstawowe pożywienie dla starożytnych Azteków i Majów. W rzeczywistości „chia” to starożytne słowo Majów określające siłę.
Dlaczego warto wprowadzić do swojego jadłospisu??
Zawierają duże ilości błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3, mnóstwo wysokiej jakości białka oraz kilka niezbędnych minerałów i przeciwutleniaczy. Dzięki swoim właściwościom mogą wpływać na pracę układu trawiennego, serca i układu krążenia. Ich regularne spożycie wpływa na poprawę kondycji skóry.
Kwasy omega 3 zawarte w nasionach chia
- wspomagają pracę mózgu, wpływają na pamięć i koncentrację,
- wspomagają układ nerwowy, łagodzą depresję, spowalniają procesy demencji,
- wzmacniają wzrok, zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej,
- zapobiegają chorobom serca i nadciśnieniu,
obniżają poziom złego cholesterolu,
- zapobiegają miażdżycy i chorobie wieńcowej
Ze względu na dużą ilość białka nasiona chia są wartościowym pokarmem dla wegetarian.
Nasiona chia w swoim składzie posiadają duże ilości minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jest to między innymi:
mangan - całe ziarna i nasiona są bogate w mangan, który pełni ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu kostno – stawowego. Działa antyoksydacyjnie, chroniąc układ krążenia przed wolnymi rodnikami,
fosfor - przyczynia się do zdrowia kości i tkanek,
miedź - minerał, którego często brakuje we współczesnej diecie, wpływa na prawidłowe zdrowie serca,
selen – wykazuje bardzo silne właściwości antyoksydacyjne, obniża ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów nowotworów,
żelazo - jako składnik hemoglobiny w czerwonych krwinkach bierze udział w transporcie tlenu w organizmie,
magnez - odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie i przekazywanie sygnałów w układzie nerwowym, wpływa na utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi,
wapń – minerał, który jest niezbędny dla zdrowia kości, mięśni i nerwów.
Dodatkowo nasiona chia zawierają również wiele korzystnych związków roślinnych, w tym:
kwas chlorogenowy – jest to przeciwutleniacz, który może obniżać ciśnienie krwi,
kwas kawowy - substancja ta może pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych w organizmie,
kwercetyna - ten silny przeciwutleniacz może zmniejszyć ryzyko chorób serca, osteoporozy i niektórych postaci nowotworów.
Nasiona chia można dodawać do owsianek, naleśników, koktajlów, do zagęszczenia zup czy sosów.
Warto wprowadzić do swojego jadłospisu :)
A Ty zjadasz nasiona Chia?
Podziel sie swoimi posiłkami