28/05/2026
Czas przedstawić mistrzów gotowania, którzy będą przygotowywać dla Was potrawy.
Pod czas XIII Festiwalu Żurawiny w Wętfi 12-13.09.2026
potrawy dla was serwować będzie min.❤️
Andrzej Ławniczak - Gdynianin.
30 lat doświadczenia.
Mistrz kulinarny z pasją i twórczym umysłem. W 1994 po 24 latach pracy w SKP założył jedną z pierwszych firm gastronomicznych zajmujących się cateringiem na Wybrzeżu .
Jego kulinarną miłością jest kuchnia pomorska, szczególnie potrawy z ryb.
Współzałożyciel i członek elitarnego Stowarzyszenia Kucharzy Polskich oraz Pomorskiej Akademii Kulinarnej z siedzibą w Gdańsku. Prezes Pomorskiej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej w Gdańsku
Zwycięzca licznych konkursów międzynarodowych, krajowych i regionalnych.
Uczestniczył w Olimpiadach Kulinarnych IKA jako członek drużyny Pomerania-Culinary Team of Poland w 2008 roku - 4 miejsce, w 2012 roku - brązowy medal, National Culinary Team of Poland, w 2016 roku - srebrny medal oraz Culinary Team of Poland 2020 rok – brązowy medal .
Zdobywca tytułu „Kreator smaku” za „Zupę Kaszuba” w 2001r .W 2002 roku Mistrzostwa Polski Kucharzy w Potrawach z Ryb - III miejsce , 2003 rok - II miejsce. Dwukrotnie nagrodzony nagrodą „Perła –2008” i „Perła--2009” za zajęcie I-go miejsca w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów za najlepszą polską potrawę regionalną.
W roku 2012- nagroda główna Marszałka Województwa Pomorskiego w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Pomorskie Smaki”, uhonorowany I nagrodą „Bursztynowy Laur”.
W roku 2015, zdobywca Mistrzostwa Polski w UBC BBQ Dolina Szarloty.
Autor wielu znanych przepisów kulinarnych, w tym „Zupy bursztynowej”, cieszącej się ogromną popularnością i uznaniem smakoszy. Organizator licznych pokazów i szkoleń kulinarnych.
Od 30 lat prowadzi własną działalność gastronomiczną, jego firma - „Kreatornia Smaku” zajmująca się edukacją kulinarną, zdobyła prestiżowe członkostwo Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Pomorskiego, promującej tradycje regionu.
Za działalność charytatywną nagrodzony tytułem „Cichy Bohater” w 2010 roku .
Uczestnik od 22 lat w Mistrzostwach Świata w Poławianiu Bursztynu w Jantarze gm Stegna : 3 krotnie wice Mistrz Świata.
PROWADZENIE KURSÓW I SZKOLEŃ
• 2015-do chwili obecnej nauczyciel zawodu w Zespole Szkół Specjalnych im Batorego w Gdańsku
• 2012-2014 –Pokazy dla Agencji Rynku Rolnego „ Polska smakuje Tradycją”
• 2012 Trener merytoryczny w projekcie współfinansowanym z Funduszu Unii Europejskiej i Kaszubskim Uniwersytetem Ludowym „Organizator gastronomii w Turystyce”
• 2012 -2014Trener wykładowca w Projekcje Kulinarnym współfinansowanym z Funduszu Unii Europejskiej „Pierwsza Praca” - Projekt kierowany do Młodzieży z Domów Dziecka
• 2011 Trener Wykładowca Projektu współfinansowanego z Funduszu Unii Europejskiej – „Efektywny Nauczyciel Sztuki Kulinarnej – wdrożenie modelu”
• 2010- Dania z ryb Kuchni Ciepłej w Kuchni Polskiej , szkolenie współorganizowane z Funduszem Unii Europejskiej i firmą PERFECTER dla Uczniów szkół gastronomicznych, Trener – Wykładowca,
Ławniczak
