31/08/2026
Twoje ciało i Twój umysł to jedyne miejsce, w którym będziesz żyć do końca swoich dni. Zaopiekuj się nimi tak, jak na to zasługują! 💪✨
Zdrowie i pełnia energii to nie przypadek – to suma Twoich codziennych wyborów. Pyszne, wartościowe jedzenie, dawka ruchu i chwila na oddech to najlepsza inwestycja, jaką możesz dzisiaj poczynić.
Zacznij od małych rzeczy. Dzisiaj.
Zapisz tę rolkę na później jako przypomnienie, że Twoje samopoczucie zawsze powinno być na liście priorytetów.
Wegański Ramen z Masłem Orzechowym 🍜🌱
Składniki (3-4 porcje):
• Bulion: 1-2 łyżki oleju sezamowego, 2-3 ząbki czosnku, 25 g imbiru, 1 cebula, 1-2 łyżeczki czerwonej pasty curry, 400 ml mleczka kokosowego, 700 ml wody, 2 łyżeczki wegańskiego koncentratu bulionu (lub 1 kostka), 80 g masła orzechowego, 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki mirinu (lub 1,5 łyżki soku z limonki), 1 łyżka syropu z agawy.
• Tofu: 300 g tofu, 1 tsp kurkumy, 2 tbsp mąki kukurydzianej, 1 tbsp sosu sojowego, sól, pieprz, olej do smażenia.
• Dodatki: 250 g makaronu ramen, 150 g pieczarek, 150 g papryki, 100 g groszku cukrowego, świeża kolendra/szczypiorek, prażony sezam.
Przygotowanie:
1. Makaron: Ugotuj osobno według instrukcji na opakowaniu.
2. Baza: W garnku na oleju sezamowym posiekaj i podsmaż cebulę (5 min), dodaj posiekany czosnek i starty imbir (1 min). Przesmaż pastę curry (1 min).
3. Bulion: Wlej mleczko kokosowe, wodę, dodaj bulion, masło orzechowe, 4 łyżki sosu sojowego, mirin i syrop z agawy. Gotuj na wolnym ogniu 15 min.
4. Tofu: Pokrój w kostkę, obtocz w mące z kurkumą, solą i pieprzem. Usmaż na patelni na złoty kolor, na koniec skrop 1 łyżką sosu sojowego.
5. Warzywa & Finał: Do gotującego się bulionu wrzuć pokrojone pieczarki, paprykę i groszek. Gotuj 3-5 min.
6. Serwowanie: Nałóż makaron do misek, zalej bulionem z warzywami, dodaj chrupiące tofu i posyp kolendrą oraz sezamem. Smacznego! ✨