02/03/2016
Ciekawy artykuł z linkiem na dole pod bardzo ważnymi informacjami- jednak studentem warto być- ciekawych wiadomości można się dowiedzieć, a następnie przekazać
*KTO NIE PRZECZYTA DO KOŃCA DUŻO STRACI !!!
Podstawą węglowodany
Wymagania energetyczne stawiane przez trening fizyczny pokrywane są głównie poprzez utlenianie tłuszczów i węglowodanów (cukrów). Większość specjalistów jest zdania, że procentowy udział tych składników w diecie osób aktywnych fizycznie powinien odpowiadać wartościom przewidywanym dla ogółu ludności, i wynosić dla węglowodanów ok. 55-65% i tłuszczów 25-30%. Niewątpliwie najważniejszą rolę w procesach energetycznych pełnia węglowodany, które stanowią podstawowe źródło energii zarówno dla wysiłków o umiarkowanej intensywności jak i bardziej intensywnych zajęć sportowych.
Organizm człowieka posiada zdolność magazynowania cukrów w formie glikogenu. Składnik ten syntetyzowany jest w wielu tkankach, jednak znaczące ilości tego wielocukru gromadzone są jedynie w wątrobie i mięśniach.
Zapas glikogenu w mięśniach organizmu osób aktywnych fizycznie, przy odpowiednim treningu i żywieniu może wzrosnąć wyraźnie ponad stan wyjściowy. Proces ten nazywamy zjawiskiem superkompensacji. Ponieważ glikogen mięśniowy jest tylko i wyłącznie źródłem energii dla komórek mięśniowych , wielkość jego zasobów ma szczególne znaczenie podczas wykonywania długich lub intensywnych wysiłków fizycznych. W czasie trwania treningu, zapasy zgromadzonych węglowodanów w mięśniach ulegają zmniejszeniu, i jeżeli nie zostaną one uzupełnione przed kolejną sesją treningową, wówczas intensywność wysiłku może ulec zmniejszeniu, prowadząc do obniżenia jego efektywności. Podstawą racjonalnej diety po odbytym treningu fizycznym jest więc spożycie węglowodanów w ilości zapewniającej odbudowę zasobów glikogenu.
Utrzymywanie odpowiedniego zapasu glikogenu mięśniowego ma szczególne znaczenie w przypadku osób uprawiających długotrwałe wysiłki wytrzymałościowe (biegi długodystansowe, rower szosowy, biegi narciarskie), gdyż węglowodany są niezbędne do PRAWIDŁOWEGO SPALANIA KWASÓW TŁUSZCZOWYCH, będących w tych dyscyplinach podstawowym źródłem energii.
Racjonalna dieta w przypadku osób aktywnych fizycznie powinna zawierać odpowiednia ilość i jakość węglowodanów warunkujących skuteczną odbudowę rezerw energetycznych w mięśniach. Dotyczy to szczególnie osób, których wysiłki fizyczne trwają powyżej 60 min. Najlepszym źródłem tego składnika pokarmowego w diecie są gruboziarniste produkty zbożowe oraz warzywa i owoce. Produkty węglowodanowe, wysokobłonnikowe nie tylko dostarczają odpowiedniej ilości cukrów w diecie ale także wiele cennych witamin i minerałów warunkujących ich prawidłowe przemiany w organizmie. Niezalecane są natomiast produkty węglowodanowe ze zwiększonym udziałem sacharozy i cukrów prostych (cukier rafinowany, słodycze, przetwory owocowe, słodkie napoje, itp.). Nadmierny ich udział w diecie prowadzi do obniżenia spożycia błonnika pokarmowego oraz cennych składników odżywczych o znaczeniu regulującym, co wpływać może nie tylko na pogorszenie wyników sportowych ale także stanu zdrowia. Znaczenie węglowodanów w treningu sportowym nie ogranicza się jedynie do przemian energetycznych. Składnik ten jest także niezbędny dla prawidłowego przebiegu wielu procesów metabolicznych, wchodzi w skład wielu tkanek i substancji biologicznie czynnych, a także wpływa na sprawność procesów termoregulacyjnych.
składnik odżywczy ilość kalorii
węglowodany 1g 4
białko 1g 4
tłuszcz 1g 9
alkohol 1g 7 !!!
----------------------------------------
----------------------------------------
link
----------------------------------------
----------------------------------------
https://joannahasnik.wordpress.com/2015/03/08/tluszcz-spala-sie-w-ogniu-weglowodanow/