14/05/2026
Na Śląsku od lat mówi się, że najlepsze kluski śląskie robi się „na wyczucie” 😄🥔
I choć dziś przepisy zapisuje się w internecie, dawniej receptury przekazywano tylko ustnie — z mamy na córkę, z babci na wnuki.
W wielu śląskich domach niedzielny obiad bez klusek śląskich był niemal niemożliwy. Gospodynie ugniatały ziemniaki jeszcze ciepłe, dodawały mąkę „na oko”, a charakterystyczna dziurka w środku miała nie tylko dobrze wyglądać — według starszych kucharek była po to, żeby kluska lepiej „łapała sos” 🍽️✨
Największą dumą było jednak to, by kluski wyszły idealnie miękkie i sprężyste. A to wymagało doświadczenia, cierpliwości i znajomości odpowiednich proporcji.
🥘 Tradycyjne kluski śląskie:
🔸 ugotowane ziemniaki
🔸 mąka ziemniaczana
🔸 j***o
🔸 sól
Sekret? Odpowiednie proporcje i dokładne wyczucie ciasta 😊
Takie regionalne potrawy pokazują, że gotowanie to prawdziwa umiejętność — i właśnie tego możesz się nauczyć profesjonalnie 👨🍳🔥
👉 Ośrodek Kształcenia Zawodowego w Żarkach zaprasza na kurs „Kucharz”!
🔸 60 godzin zajęć (praktyka + teoria)
🔸 Cena: 1600 zł
🔸 Brak wymagań
Nauczysz się przygotowywać różnorodne dania, poznasz techniki kulinarne i organizację pracy w profesjonalnej kuchni 🍳
📍 Zapisy:
https://www.zdz.katowice.pl/zapisz-sie,317,1678
Może właśnie Twoje dania staną się kiedyś rodzinną tradycją? 😊🔥