19/11/2022
▪︎Pollo Cordon Bleu
- Les Comparto la Receta de Hoy
- Buenos días, Familia!!
* INGREDIENTES:
▪︎Para el pollo:
- 4 milanesas de pollo para rellenar
- 4 Rebanadas de jamon de pavo
- 1 Taza de queso mozzarella Rallado
- 1 Taza queso cheddar Rallado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
▪︎Para el Empanizado:
- 2 tazas de pan molido
- 1 cucharadas de albahaca seca
- 1 Cucharada de oregano seco
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
▪︎ Para Rebosar:
- 2 Huevos
- 6 Cucharadas de leche
- 1 taza de harina de trigo
▪︎ Para Freir:
- 1 lts. De Aceite vegetal
* Procedimiento:
▪︎ Para el pan molido condimentado:
1• en un tazon, Agregue el pan molido, la albahaca, el oregano, el perejil, el ajo en polvo, el queso parmesano. Rebielva bien para integrar todos los ingredientes. Reserve.
▪︎ Para el pollo:
1• Sazone con sal y pimienta las milanesas de pollo por ambos lados.
▪︎( Si no Sabe como Abrir las pechugas de pollo para hacerlas milanesas, puede pedirle al carnisero que lo haga por usted )
2• En un tazon mezcle los quesos y divida en 4 partes iguales.
3• Sobre cada milanesa coloque una parte de queso y encima coloque una rebanada de jamon. Enrrolle y clave un palillo de madera para que no se desarme.
▪︎ Para rebosar:
▪︎Agregue los dos huevos a un tazon junto con la leche. Revuelva bien con un tenedor. Reserve.
En otro tazon agregue la harina.
▪︎Pase cada milanesa de pollo primero por la harina, Depues pasela por el huevo y por ultimo pasela por el pan molido condimentado. Sersiorese de que queden bien cubiertas en cada paso para que no le queden espacios sin empanizar.
* Vuelva a pasar por el huevo y depués por el pan molido. De esta manera obtendra una doble capa de empanizado y lo hará más crujiente y delicioso!!
▪︎ Para freir el pollo:
▪︎En una en un sartén agruegue el aceite, y caliente a fuego medio hasta que el aceite este listo para freir.
▪︎Agregue los rollos de pollo empanizados y deje freir a fuego medio de 3 a 4, minutos hasta que se vea que el empanizado dorado.
▪︎(Esto se tiene que hacer a fuego medio para que no se quemen antes de tiempo. Si lo hace a fuego alto, el pollo quedará crudo y el pan demasiado dorado)
▪︎Pasodo el tiempo, retire el pollo y escurra en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
▪︎Puede acompañar con una ensalada o arroz blanco, si así lo desea.
▪︎(NO OLVIDE RETIRAR EL PALILLO DE MADERA ANTES DE CONSUMIR)
