Het Vinkenest Nijverdal

22/09/2026

- Dinsdag = winactiedag -

Daar is-ie dan… onze tweede dinsdagwinactie!

Deze week kun je een heerlijk zelfgemaakt duo winnen: een potje eigengemaakte aardbeienjam én mijn zelfgemaakte granola. Allebei gezellig in zo’n mooi potje, precies zoals ik ze ook graag in mijn eigen keuken zie staan.

Maar nu ben ik benieuwd…
👉 Met wie zou jij dit samen opeten?
Tag diegene of laat hieronder weten met wie jij hiervan zou willen genieten.

Volgende week woensdag maak ik de winnaar bekend!

En natuurlijk volgen er de komende weken nog meer leuke winacties, want mijn 8-jarig jubileum vieren we gewoon lekker samen!

Liefs,

Linda

20/09/2026

- ZONDAG -

Het is zondag en ik ben alweer lekker bezig in de keuken.

Ik heb net verse granola gemaakt en op het fornuis staan twee pannetjes te pruttelen: eentje met aardbeien voor aardbeienjam en eentje met sinaasappel voor sinaasappeljam.

De potjes staan inmiddels klaar om uitgekookt te worden, dus er gebeurt hier weer van alles!

Ik neem jullie vandaag gewoon gezellig mee en houd jullie op de hoogte van het eindresultaat.

Voor nu: een hele fijne zondag gewenst.

Liefs,

Linda

16/09/2026

- WOENSDAG -

Wat gebeurt er eigenlijk met de restjes van het ontbijt bij Het Vinkenest?

Nou… die gaan dus níét de prullenbak in!

Zo… het ontbijt zit erop. De gasten zijn uitgecheckt, de etagères zijn weer schoon en ik heb meteen even afgerekend. Ze hebben hier hun auto elektrisch opgeladen én gezellig een paar wijntjes gedronken.
Ja hoor, dat kan allemaal bij Het Vinkenest.

En dan blijven er natuurlijk altijd wat dingetjes over van het ontbijt. Die neem ik mee naar onze eigen keuken. Daar maken we er bijvoorbeeld tosti’s van, verwerken we het in iets anders of eten we het later op.

Gewoon: kijken wat er nog is en zoveel mogelijk opmaken. Want duurzaam bezig zijn zit soms juist in die kleine dingen.

En nu… weer lekker door met de dag.

Een hele fijne dag gewenst!

Liefs,

Linda

15/09/2026

- DINSDAG WINDAG -

🎉 Nou, daar gaan we dan… de eerste van 8 weken lang iets leuks weggeven!

Vorig jaar bestonden we alweer 8 jaar en ja, dat moest natuurlijk gevierd worden! Dus bedacht ik: acht weken lang geven we iedere week iets leuks weg.

En deze week beginnen we met een heerlijk zoetplankje.

Woon je in de buurt van Nijverdal? Dan mag je het gezellig bij Het Vinkenest komen ophalen.

Het enige wat je hoeft te doen: laat hieronder weten met wie jij dit zoetplankje zou willen nuttigen.

En ben je binnenkort bij ons te gast? Dan mag je natuurlijk ook gewoon meedoen en het zoetplankje lekker tijdens je verblijf gebruiken. Want zeg nou zelf… een gezellig zoetplankje hoort toch gewoon bij een verblijf bij Het Vinkenest?

Ik ben heel benieuwd met wie jij dit zou willen delen!

Een hele mooie dag gewenst!

Liefs,

Linda

NB: meedoen kan tot dinsdag 22 september. We maken 23 september de winnaar bekend via een persoonlijk bericht.

14/09/2026

- MAANDAG -

Een nieuwe week bij Het Vinkenest!

Ik was vanmorgen al vroeg uit de veren, want ik had een zakelijke gast. Hij is inmiddels onderweg naar zijn werk en ik ga hier lekker aan de slag.

Beide kamers mogen vandaag weer helemaal fris en schoon, want in allebei de kamers mogen we nieuwe gasten verwelkomen.

En wat was het gisteren gezellig in Nijverdal! K3 in het dorp én natuurlijk Bruisend Nijverdal… nou, bruisend was het zeker!

En zo starten wij weer een nieuwe week. Nieuwe gasten, nieuwe verhalen en hopelijk weer heel veel gezelligheid.

Ik wens jullie een hele fijne week.

Liefs,

Linda

10/09/2026

- DONDERDAG -

Goedemorgen!

Ik ben alweer druk bezig in de keuken met het ontbijt. Onze gasten willen vandaag graag om 9 uur ontbijten en daarna lekker op de fiets.

Ze hebben een hele leuke fietsroute gevonden via Visit Twente, rondom de film Woeste Grond. De opnames zijn hier in de omgeving gemaakt en onderweg komen ze dus langs verschillende plekken die met de film te maken hebben.

Hoe leuk is dat?! Ik vind het altijd zo mooi als gasten zelf weer van die leuke dingen in onze omgeving ontdekken. En zo hebben wij er meteen weer een leuke tip bij voor andere gasten.

Maar eerst… het ontbijt moet op tafel.

Ik wens jullie allemaal een hele fijne dag!

Liefs,

Linda

07/09/2026

07/09/2026

- MAANDAG -

Goedemorgen en welkom op deze maandag!

Maar… het is vandaag natuurlijk geen gewone maandag, want Het Vinkenest bestaat 8 jaar🎉

En daar wil ik vooral even iedereen voor bedanken. Familie, vrienden, buren & alle gasten die de afgelopen acht jaar bij ons hebben gelogeerd, én natuurlijk iedereen die heeft geholpen om al die ontbijtjes op te eten😉.

We gaan dit mooie jubileum vieren met een 8 weken lange jubileumcampagne. Dus blijf ons vooral volgen, want de komende weken gaan we steeds iets meer verklappen over wat we allemaal voor jullie in petto hebben!

En ondertussen? Life goes on…
Ik ga nu lekker de kamers poetsen, want er komen weer nieuwe gasten. De fietsen zijn inmiddels ook verhuurd en vandaag vieren we het hier met een lekker taartje.

Dankjewel voor de afgelopen 8 jaar en een hele fijne dag gewenst!

Liefs,

Linda

04/09/2026

⁃ VRIJDAG -

Nou, de uitslag van de poll is bekend… en jullie zaten er misschien wel een beetje naast😉

Geen appel-perenjam, maar witte druivenjam! Heel verrassend, maar wat is-ie lekker!

En terwijl de wortelcake rustig staat te bakken, ga ik aan de slag met mijn volgende experiment: wentelteefjescake van oud brood.

Nog nooit gemaakt, dus dit is een echte try-out! Of het een blijvertje wordt voor het ontbijt bij Het Vinkenest? Dat gaan we ontdekken…

Ik hou jullie op de hoogte! Fijn weekend allemaal!

Liefs,

Linda

03/09/2026

🍽️ 𝗡𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁 𝗯𝗶𝗷 𝗞𝗹𝗲𝘂𝗿𝗿𝗶𝗷𝗸

Ons keukenteam heeft weer een kaart vol nieuwe wereldse smaken samengesteld. Ook in mezze-vorm kun je straks volop genieten.

Binnenkort laten we de nieuwe gerechten zien, maar eigenlijk zeggen we vooral: kom vanaf 3 september gewoon proeven. 😋

We zien je graag!