19/03/2026
Voordelig en toch vers blijven koken!!
Jeetje! De gasprijzen stijgen 'de pan' weer uit!
Een paar jaar geleden werden we ook al geconfronteerd met verhoogde prijzen dus ben ik op zoek gegaan naar voordeliger koken. Ik wil deze manier graag met jullie delen zodat we allemaal voordeliger uit zijn maar toch vers kunnen blijven koken.
Dit is geen nieuwe methode want dit werd in de vroegere tijden ook al gebruikt maar dan op een andere manier.
Passief koken!
Ok, een energiebesparende kooktechniek dus.
Hoe werkt passief koken dan precies?
Ik neem pasta als voorbeeld.
Breng een pan water aan de kook. Zodra het water kookt, doe je de pasta in de pan erbij. Die pasta laat je twee minuten koken. Hierna zet je je pit uit en doe je de deksel op de pan. Huh? Na 2 minuten al? Yesss!
Door de deksel op de pan te doen, wordt de hitte opgesloten. Deze warmte zorgt ervoor dat de pasta passief – dus zonder toegevoegde extra hitte – verder kookt. Het verschilt per pastasoort hoe lang deze passieve kooktijd duurt. Spaghetti heeft minder tijd nodig dan een dikkere pastasoort, maar overal op internet vind je slimme overzichtjes met kooktijden.
Een extra bespaar tip!!
schaf een heet waterdispenser aan. Vul je pan met water uit de heet waterdispenser. Doe gelijk de deksel op je pan en zet je warmtebron aan. Dit scheelt je ook weer minuten aan gasverbruik om het water in de pan te laten koken.
Nu geldt deze truc natuurlijk niet alleen voor pasta.
Ook een eitje, rijst of groenten kun je op deze manier bereiden. De vuistregel is dat als je water of ander vocht en een hittebron gebruikt om iets te garen, je ook voor deze passieve methode kunt kiezen.
Ga hiermee experimenteren en kijk wat je allemaal passief kunt laten garen. Scheelt je een hoop centjes uit je portemonnee.
Ik hoop dat ik je hiermee een beetje geholpen heb. Veel plezier met 'vers' koken.
Met liefde,
Sylvia 🦋