20/10/2021
De controversie rondom aspartaam:
Kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, welke voorkomen in light/zero dranken, zijn een veel besproken en bekritiseerd onderwerp binnen de fitness & voedselindustrie. Deze stoffen worden gelinkt aan gevaarlijke ziekten, het verhogen van insulinewaarden en andere slechte dingen. Hoe veel is hier van waar & is het terecht dat aspartaam in zo’n kwaad daglicht wordt gezet? Aspartaam, ook wel E951 genoemd. Bij het woord E-nummer gaan bij sommige mensen al direct de haren rechtop staan. Het wordt gezien als zijnde “onnatuurlijk” en “chemisch”. Wat mensen vaak niet begrijpen is het E-nummer juist een Europees certificaat voor veiligheid is. Wat betekent dat het volkomen veilig is voor menselijke consumptie.
Daarnaast is alles “chemisch”. Natuurlijke stoffen zijn ook chemische stoffen. Alleen is deze vorm van glucose kunstmatig geproduceerd, welke wel voort komt uit natuurlijke bronnen.
Sommige mensen zweren erbij dat aspartaam “giftig” is. Echter heeft elke substantie ter wereld een bepaalde toxiciteit (hoeveelheid van een stof die bij 50% van de testsubjecten tot de dood leidt), zelfs water. Om ook de negatieve gevolgen van aspartaam op lange termijn te ontkrachten, is de maximale dagelijkse inname van aspartaam bij mensen, ongeveer gelijk aan 1600 blikjes light drank PER DAG. Alle onderzoeken die mogelijk bijwerkingen laat zien, is gedaan bij dieren die meer zoetstof in namen dan een mens ooit zou doen. Zolang je dus de aanvaardbare dagelijkse inname niet overschrijdt (succes daarmee), is aspartaam dus nogmaals volkomen veilig. Aangezien aspartaam zo’n 200 keer zo zoet is als suiker, heb je er dus maar 200 keer zo weinig van nodig om een product/drank net zo zoet te maken. Omdat aspartaam nagenoeg geen calorieën bevat, verhogen ze de bloedsuiker & insulinewaarden niet. Ook verhogen ze jouw eetlust niet, maar kan het je voorkeur voor zoete producten wel verhogen. Echter heeft alle zoete voeding dit effect. Dit betekent dat zoetstoffen niet direct dik maken. Calorie loze zoetstoffen zijn dus een perfecte manier om de smaak van een product te verbeteren, net als zout of sommige andere kruiden. Geniet dus lekker van je Cola zero