24/07/2015
Wat is gezond eten volgens jou?
“Gezond eten is de juiste brandstof gebruiken voor wat jij uit je lichaam wilt halen. Minder cliché kan ik het niet maken. Gezond eten verschilt per individu, je zal mij daarom nooit harde uitspraken horen doen over wat wel en wat niet gegeten mag worden. De juiste sportvoeding hangt van vele factoren af: de inspanning, de situatie, het doel van de sporter, de omgeving, de mogelijkheden en ga zo maar verder. Gezonde voeding is meer een bepaalde mindset, waarna de rest vanzelf volgt.”
Pre-surf food?
“Voor een ochtendsessie voldoet een simpele banaan en wat snellere koolhydraten die je kan vinden in graanrepen of muesli/havermout. Voor een langere middagsessie kan je het best 1 of 2 uur van te voren voor het laatst eten, gevarieerd met langzame (volkoren) koolhydraten, eiwitten en vetten. Vergeet daarnaast niet genoeg te drinken, omdat je tijdens je sessie niet even een bidon mee kunt nemen. In de tropen is dit nog essentiëler dan in een Hollandse winter, omdat je in de hitte veel sneller vocht verliest. Tussen je sessie door even het water uit? Leg een handje noten gemixt met gedroogd fruit klaar, hiermee kan je er weer een poosje tegenaan en het ligt niet zo zwaar op je maag!”
After surf food?
“Na het surfen staat het herstel van je lichaam op de eerste plaats. Op de tweede plaats staat “recharging”, oftewel het opladen voor de volgende sessie. Voor een optimaal herstel heb je eiwitten voor je spieren nodig, koolhydraten voor het vullen van je glycogeenvoorraad (energievoorraad) en vocht voor je vochtbalans. Een maaltijd bestaande uit een zetmeelcomponent (volkoren pasta, zilvervliesrijst, bulgur, aardappelen, etc.), een vleescomponent (vlees, gevolgelte, vis, vleesvervanger plus noten), veel groenten en een glas water voldoet hieraan. Bij gebrek aan eetlust of na een late avondsessie voldoet een isotone sportdrank met een bakje kwark.”
Lees meer en ook het recept voor eigen gezonde ontbijtkoek op onderstaande link:
http://www.surfbenelux.com/lifestyle/sportvoeding-voor-surfers-britte-van-der-pouw/
Britte van der Pouw geeft advies over gezonde sportvoeding voor pre- en after surfsessies, advies voor wedstrijdsurfers en een heerlijk ontbijtkoek recept.