02/12/2020
Los huevos son un alimento común en las dietas deportivas, ya sea rancheros, al albañil, en tortilla, revueltos, con su yema para que la estrelles, son proteínas y una excelente fuente de aminoácidos. De acuerdo con el Instituto del Huevo (sí existe, aquí en México), el contenido comestible del huevo lo forman:
La clara: contiene principalmente agua (88%) y proteínas, de las que la albúmina es la más importante.
La yema: el 50% es agua, y el resto se reparte equitativamente entre proteínas y lípidos.
Cómo te preparas los huevos
1. Rápido y fácil: Tostada de pan integral con base de mermelada de tomate y huevo a la plancha, con un toque de sal y pimienta.
2. Échale huevos: Unos huevos a la mexicana son un platillo más elaborado, pero vale la pena con las propiedades del jitomate, el chile y la cebolla.
3. Huevos con espinacas
