29/01/2015
zona de baile te recomienda: Un incremento en el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados como los Omega-3 (pescados azules, aceite de pescado, aceite de soja y colza, germen de trigo, mejillones, ostras, berberechos, espinacas, repollo, brécol, nueces, avellanas y pipas de calabaza, entre otros alimentos) y los Omega-6 (aceites de soja, coco, maíz, girasol, borraja y onagra).
La ingesta de frutos secos como nueces, almendras, avellanas y pipas de calabaza ya que contienen ácidos grasos insaturados, vitamina E y otros antioxidantes.
El consumo habitual de aceite de oliva, preferiblemente virgen. Este aceite contiene ácido linoleico, capaz de mantener el colesterol en niveles bajos.
La reducción o supresión del consumo de carne roja y de embutidos.
La eliminación de la dieta de alimentos ricos en azúcares y de las harinas refinadas, presentes sobre todo en la bollería industrial, margarinas y fritos.
La disminución del uso de la sal ya que su consumo favorece la arteriosclerosis.
Desterrar de la dieta la llamada “comida basura”
Evitar la leche entera, los quesos curados, la nata, las cremas de leche, el chocolate y las salsas ricas en grasas no recomendables.
Limitar o eliminar las bebidas alcohólicas, el tabaco y el café.
Cabe agregar que hay otros alimentos también considerados cardiosaludables como el jamón curado (especialmente de jabugo, bellota y recebo), la zanahoria- que ayuda a disminuir el colesterol “malo” y aumentar el colesterol “bueno”- el ajo -que eleva el nivel de colesterol “bueno” y reduce los triglicéridos- o el vino -que acelera la depuración del colesterol de la sangre.
