12/01/2026
Salsa de piña asada con cebolla morada y habanero, queda deliciosa 🍍🌶️🤤👌🏼
Ingredientes
• 2 tazas de piña fresca en cubos
• 1/2 cebolla morada picada finamente
• 3 chiles habanero (o al gusto)
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Jugo de ½ limón (opcional)
• Un chorrito de agua o del jugo que suelte la piña (si es necesario)
Preparación
1. Asa la piña en un comal o sartén bien caliente hasta que esté doradita y ligeramente caramelizada. Reserva.
2. En el mismo comal, asa el habanero y el ajo hasta que estén tatemados.
3. En un molcajete, machaca primero el ajo con sal.
4. Agrega el habanero y muele hasta integrar.
5. Incorpora la piña asada y machaca ligeramente, dejando la salsa con textura.
6. Añade la cebolla morada picada y mezcla.
7. Ajusta de sal y, si te gusta, agrega un chorrito de limón.
