31/08/2021
"CARBOFOBIA"
En los últimos años se ha presentado una nueva tendencia por las dietas "low-carb" o lo que es igual, dietas bajas en Hidratos de Carbono (HC), de hecho esto a sido impulsado en gran medida por las redes sociales. Tal y como mencionan los autores Rodríguez-Martín, Beatriz, & Alberto Castillo, Carlos. (2017), existe una conceptualización sobre el consumo de los HC y recientemente se han retratado 4 grandes categorías:
1) aquella donde se sospecha y/o se culpa totalmente a los hidratos de carbono del estancamiento en el entrenamiento y/o en los problemas de peso.
2) la carbofobia como estilo de vida
3) la carbofobia como religión
4) la relación amor/odio con los HC
Nada más alejado de la realidad, en especial si eres deportista, ya que se ha demostrado la utilidad y el papel protagónico que desempeñan los HC en el rendimiento deportivo de los atletas.
Tal y como mencionan los autores Olivos, O. & Cuevas, M. & Álvarez, V. & Jorquera, C. (2012) en el artículo "Nutrición para el entrenamiento y la competición", los HC son el principal combustible para la musculatura y son justamente estos quienes nos proporcionan la energía necesaria para mantener una adecuada contracción muscular durante el ejercicio.
¿Y tú le sigues teniendo fobia a los hidratos de carbono?
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Citas: 9992-78-9327
L.N. Luis Garcia Reyes
