What are the opening hours?

Monday 10:00 - 18:00 Tuesday 10:00 - 18:00 Wednesday 10:00 - 18:00 Thursday 10:00 - 18:00 Friday 10:00 - 18:00

https://wa.me/message/TPTOUKLPIOM7L1

Фитнес торты десерты RAW kūkas Рига Fitness.cakes.riga, Zeltiņu 11, Riga (2026)

10/06/2026

🥜 Поговорим про орехи? Нужно ли их замачивать?

Это один из самых частых вопросов в мире полезных десертов. Долгое время считалось, что замачивание орехов убирает фитиновую кислоту, улучшает усвоение минералов и делает орехи намного полезнее.

Но что говорит наука?
Самое крупное исследование на эту тему провела группа учёных под руководством Kumari в 2020 году. Они сравнили миндаль, фундук, арахис и грецкие орехи после разных вариантов замачивания: в воде и в солевом растворе. Оказалось, что разница в содержании фитиновой кислоты между замоченными и незамоченными орехами была совсем небольшой — от -12% до +10%. Более того, содержание некоторых минералов после замачивания даже снижалось. Авторы пришли к выводу, что замачивание не улучшает потенциальную биодоступность минералов.
Исследование: PubMed: Does 'activating' nuts affect nutrient bioavailability?

Позже эта же группа исследовала отдельно миндаль и фундук и также не нашла значимого снижения фитатов после замачивания.
Интересно, что идея обязательного замачивания пришла к нам из исследований зерновых и бобовых культур. Для них этот механизм действительно может работать, поскольку активируются собственные ферменты растения. Но переносить эти данные на орехи оказалось не совсем корректно.

✅ Замачивать орехи можно, если вам нравится их более нежная текстура, хочется убрать часть горечи или сделать их мягче.

❌ Но нет убедительных данных, что замачивание существенно снижает содержание фитиновой кислоты, резко улучшает усвоение минералов или делает орехи намного полезнее. (PubMed)
Теперь расскажу, как делаю я.
Когда ем орехи просто так, я их не замачиваю. А вот когда готовлю кремы, начинки и raw-десерты, замачиваю практически всегда.
Почему?

🟠 Орехи становятся вкуснее.
После вымачивания они напитываются влагой, становятся более нежными и напоминают свежие молодые орехи. Кремы получаются более гладкими, шелковистыми и воздушными.
🟠 Десерты становятся легче по текстуре.
Часть объёма теперь занимает вода, поэтому кремы ощущаются менее плотными и жирными.
🟠 Их проще измельчать до идеально гладкой консистенции.
А для raw-десертов это особенно важно.

14/05/2026

Известное кафе во Флоренции, где предлагают разные десерты, шоколадные конфеты и горячий шоколад. А также можно в качестве сувенира купить шоколад для подарка.

28/04/2026

Самая коварная еда — это чай! Идеальный десерт на посиделки с коллегами!🤔

Есть старая шутка: самая коварная еда — это чай, потому что к нему всегда находится что-нибудь «вкусненькое».Интересно наблюдать, как работает «осознанность» в питании.
До обеда всё обычно под контролем, а потом наступает примерно 17:00 и в рабочем чате появляется сообщение:
«идём пить чай»😲

И начинается, у кого что есть: печенье, конфеты, случайные сладости и в какой-то момент ты уже ешь просто потому, что все едят..

Еда в этот момент выполняет сразу несколько функций: расслабляет, переключает, добавляет энергии, становится поводом пообщаться💔

И если у тебя нет своей альтернативы ты автоматически ешь, что и все. Здесь работает не запрет, а замена.

ПП десерты в этом случае просто идеальный вариант. Можно взять с собой на работу, чтобы не было соблазна есть что-то не полезное, которое все едят за "компанию". Вот в таких случаях спасёт ситуацию как раз десерт без сахара и пшеничной муки.

Будет и вкусно и полезно, и ты в очередной раз не будешь идти на поводу у желания "съесть что-то с чаем", а будешь твёрдо уверена, что десерт, который ты принесла к чаю, принесёт тебе только пользу.☺️

Кто в такой ситуации был и не смог устоять, пишите, расскажите пожалуйста, это так? И как вы поступали? Брали с собой альтернативные десерты или вообще отказывались пить чай, чтобы не срываться?

26/04/2026

Как найти свою внутреннюю опору и сохранить её даже в самые нестабильные времена.🤔

В круговороте новостей поймала себя на мысли: мы не можем контролировать всё, что происходит вокруг, как бы этого не хотелось. Но мы можем контролировать базовые вещи, на которых держится наша жизнь:

>>Состояние;
>>Здоровье;
>>Ежедневные привычки

Правда в том, что гораздо проще и дешевле поддерживать себя, чем потом восстанавливать. Замечали - приходят выходные или очередной отпуск и мы полны идей, вдохновения, грандиозных планов. Но наступает понедельник - и рутина так и норовит зарянуть тебя, не оставляя и минуты продышаться. Так день за днем мы по капле растим нервное напряжение, копим лишний вес и постепенно теряем здоровье….

Но не получается решить это через жёсткие ограничения - их и так хватает в каждодневной суете. Поэтому предлагаю действовать не через борьбу с собой, а через нормальные, встроенные в жизнь решения. Давать себе достаточно сна, воздуха, Возможности накопить ресурс, а не только беспощадно его тратить. Выбирать еду, которая не разрушает, а поддерживает.
Тогда тело не требует компенсации, а даёт энергию.
И в этом вам могут помочь правильные десерты, из полезных ингредиентов, которые будут не разрушать ваше тело изнутри, а поддерживать и наполнять вас энергией на долгое время.

И это не что-то сложное😉
Это навык, который можно освоить и использовать каждый день. Особенно сейчас, когда так важно иметь свою внутреннюю устойчивость, независимо от того, что происходит снаружи🙏🏻

25/04/2026

Как остановить вечные срывы: 3 шага🤔

Я не верю в силу воли как решение. Воля — конечный ресурс, и она заканчивается именно тогда, когда нужна больше всего — в стрессе, в усталости, в конце дня.
Я верю в систему, где срываться просто не на что.

Вот как это работает на практике:

Найди триггер, а не борись с симптомом. Вспомни последний срыв — что его запустило? Усталость? Скука? Ощущение, что «сегодня всё равно плохой день»? Запиши. Триггер повторится — и теперь вы его увидите заранее.

Убери запрет — не еду, а именно запрет. Можно съесть один ПП-десерт на этой неделе — не чтобы «быть на диете», а чтобы у вас было вкусное и доступное сладкое в холодильнике. Доступность — лучший антидот для срыва.

Разреши себе есть его в любое время. Звучит страшно, но работает именно так. Когда еда перестаёт быть запрещённой — она перестаёт быть сверхценной. Мозг успокаивается. Потребность в «срыве» исчезает.

Именно этот принцип лежит в основе моего подхода в приготовлении десертов: не ограничение, а замена. Не «нельзя» — а «можно, но вот это вместо этого».☺️

Что вам помогло/помогает в такие моменты? Давайте поделимся друг с другом лайфхаками и советами, это будет очень ценно💔

24/04/2026

«Эффект какого чёрта» и цена срыва: почему кофе с пироженкой обходится дороже, чем кажется.

9.00 евро.Примерно столько стоит набор кофе+пирожное в кофейне по пути домой. Или корзина сладостей в супермаркете. Казалось бы — ну и что? Один раз, праздник, не считается.
Но ведь настоящая цена этого торта измеряется не деньгами. Она измеряется тем, что происходит после. 3 дня «ладно, уже сорвалась». Неделя «начну с понедельника». Новая подписка на марафон похудения.

«Эффект какого чёрта» — у него даже есть название
Психологи называют это what-the-hell effect — эффект «какого чёрта». Открыли его исследователи Херман и Поливи ещё в 1980-х, но он до сих пор остаётся одним из самых точных объяснений того, почему диеты не работают.

Механизм простой и безжалостный: стоит один раз нарушить правило — и мозг даёт команду «ну раз уж начали, можно продолжать». Один кусок торта становится разрешением на весь вечер. Вечер — на всю неделю. «Всё равно уже сорвалась — начну заново с понедельника». Это не слабость воли. Это предсказуемая, воспроизводимая реакция мозга на жёсткие ограничения. Её изучают в лабораториях. Её можно измерить. И её можно остановить, но не силой, а по-другому.
Почему это происходит именно с едой?
Ключевое слово здесь — запрет. Чем строже правило, тем сильнее откат при его нарушении.🤔

Если в вашей системе питания есть список «нельзя» — торт, шоколад, выпечка, то каждый раз, когда вы едите что-то из этого списка, мозг воспринимает это как провал всей системы. Не отдельного приёма пищи. Всей системы. И раз система провалилась — зачем её продолжать? Именно поэтому люди, у которых нет жёстких пищевых запретов, срываются в разы реже. Не потому что едят меньше сладкого, а потому что у них нет понятия «срыв»😉

Реальная стоимость одного срыва
Давайте посчитаем честно.
Торт — 20.00 евро. Это видимая часть.

Невидимая:
🥲3–5 дней переедания после срыва — большинство худеющих переедают в тот же день после «запрещённой» еды
🥲новый марафон похудения — средняя стоимость 28.00-70.00 евро
🥲«детокс» или разгрузочные дни — стресс для организма и дополнительные расходы
🥲потерянный психологический ресурс — чувство вины, стыд, ощущение «я снова не справилась»

По данны

23/04/2026

Почему вам постоянно хочется сладкого (и дело не в силе воли).🤔

Есть тема, о которой сейчас говорят всё чаще, но по-настоящему понимают немногие: это скачки сахара в крови и инсулинорезистентность.
То, что напрямую влияет на: усталость, метаболизм, лишний вес, тягу к сладкому, отёки, настроение и даже уровень тревожности. То, что влечет за собой диабет.
И парадокс в том, что многие думают, что «я просто люблю сладкое» или «у меня слабая сила воли».

Но дело чаще не в этом.
Дело в том, что привычные десерты создают постоянные качели: резкий подъём энергии и такой же резкий спад. В этот момент тело не восстанавливается, а наоборот, живёт в режиме перегрузки. И чем дольше это продолжается, тем сложнее вернуть баланс🥲

При этом полностью отказываться от сладкого — нерабочая стратегия для большинства, потому что это снова про напряжение и срывы.

Рабочая стратегия — это заменить.

На такие десерты, которые: поддерживают уровень энергии, не провоцируют переедание, не запускают эти самые качели.🍰

И вот здесь начинается совершенно другой уровень жизни, когда ты не борешься с собой, а начинаешь себе помогать.🙌

27/03/2026

Ещё принимаю заказы на :
✔️Куличи
✔️Творожные Пасхи
✔️Бенто пасхи

Принимаю заказы до 31.03. 26.
Все десерты готовятся заранее по предзаказу. Количество ограничено.

Для заказа пишите в вотсап по телефону в шапке профиля или директ

21/03/2026

Открыт приём заказов на Пасху. 🙌
Праздничные куличи и нежные творожные Пасхи, созданные, чтобы радовать вкусом и украшать ваш стол.☺️

Это десерты, чтобы хочется поставить в центр стола и разделить с самими близкими.

Готовлю ограниченное количество, поэтому запись закрываю заранее.

Если вы планировали порадовать семью или выбрать вкусный подарок-сейчас самое время.

Куличи с начинками:
✔️Кулич Фисташка с ягодой
✔️Кулич Шоколадный крем
✔️Кулич Ванильная вишня

Пасхи:
✔️Ягодная
✔️Тропическая с манго
✔️Фисташка в шоколаде

Куличи:
✔️"Царский"
✔️Классический
✔️Шоколадный
✔️Без глютена и продуктов животного происхождения.

Напишите в директ или вотсап, чтобы забронировать заказ. 👍

10/02/2026

Когда слова не нужны.
Иногда достаточно одного жеста.
Красивый десерт.
Нежный вкус.
Момент, который хочется запомнить. 😍

Это подарок, который говорит:
Я подумал о тебе.
Ты для меня важна.🌹

Идеально, чтобы порадовать любимую в День Святого Валентина. 💕

Подарок, который она точно оценит.🎂

Фитнес торты десерты RAW kūkas Рига Fitness.cakes.riga

10/06/2026

14/05/2026

28/04/2026

26/04/2026

25/04/2026

24/04/2026

23/04/2026

27/03/2026

21/03/2026

10/02/2026

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Monday	10:00 - 18:00
Tuesday	10:00 - 18:00
Wednesday	10:00 - 18:00
Thursday	10:00 - 18:00
Friday	10:00 - 18:00