20/12/2018
Шаг 1: усвой правила хорошего обеда
1️⃣Больше овощей! Примерно половину объема твоего ланчбокса должна занимать растительная пища: она легко переваривается, не вгоняя в сон, дает энергию, помогает усваиваться более тяжелым компонентам обеда. Чем более разноцветными будут растения, тем лучше.
2️⃣Бобовые лучше мяса! Упавший в желудок солидный кусок говядины или свинины делает все, чтобы к своим рабочим обязанностям ты охладел:все внутренние ресурсы организма бросаются на переваривание сложной пищи. Легче усваивается мясо птицы, фасоль, горох, нут, тофу, чечевицу, орехи и семена.
3️⃣Аккуратнее с рыбой! К сожалению, разогревать их в микроволновке на общей кухне – значит получить десяток косых взглядов в свою сторону. Не дразни коллег – используй рыбу только в блюдах, которые можно съесть холодными.
4️⃣Главное – разнообразие! В хорошем обеде должно быть несколько ингредиентов: сложные углеводы, не дадут быстро проголодаться (овощи, цельнозерновые продукты); жиры – разные виды растительного масла, авокадо, орехи, семечки; клетчатка для здорового пищеварения (бобовые, снова овощи, несладкие фрукты, отруби). А вот быстрых углеводов вроде выпечки из муки, сладостей лучше избегать: сытость от них недолгая, и уже спустя час после обеда уровень сахара в крови падает настолько, что тянет к шоколадке.
——————
Шаг 2:Выбери контейнер – который не протекает, сохраняет твой обед в лучшем виде. Кстати, владеть несколькими ланчбоксами на разные случаи жизни пока никто не запрещал.
Главное качество коробки с обедом-герметичность. Как бы она ни выглядела и какого бы объема ни была, крышка должна плотно фиксироваться специальным зажимом. В остальном личный вкус – выбрать контейнер с несколькими отделениями, чтобы еда не смешивалась, или нарядную японскую коробочку бенто. Вот самые популярные варианты:
•Смешной – чтобы поднять себе настроение в середине трудового дня.
•Многосекционный – позволяет составить обед из множества ингредиентов, которые не перемешаются за время пути. Часто укомплектован удобным контейнером для соуса.
•Модный – по сути, обычная стеклянная банка с крышкой-зажимом, но в ней ты без проблем донесешь до рабочего места абсолютно любое блюдо, даже суп.