비앤비차콜코리아

08/10/2015

숯을 굽는 가마에서 삽그릴(?)로 구워낸 초고속 바비큐!

바비큐 하면 숯을 빼놓을 수 없는데요. 일상 생활에서 항상 보는 숯, 어떻게 만들어지는지 알고 계신가요?

얼마 전 비앤비는 숯 만드는 공정도 보고, 이렇게 숯가마 바비큐도 맛보는 뜻깊은 시간을 가졌답니다.

01/10/2015

그릴에서 생선굽기 참 쉽죠?

송어-> 찬물로 씻기-> 물기를 닦고-> 은박지에 올려-> 소금/후추/레몬/파슬리-> 그리고 올리브오일과 화이트와인 슉슉-> 여유있게 감싸 여미고-> 그릴에서 14분~


https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1631579973761312/?permPage=1

23/09/2015

고기가 나를 부르는 날, 비앤비차콜 바비큐 소스/럽과 함께.

★ 다양한 맛과 향의 텍사스 전통 바비큐 소스 ★
- 오리지널/ 히코리 양/ 메스키트 향/ 스테이크 용 바비큐 소스
- 바비큐한 고기에 바르거나 찍어 드세요~

★ 바비큐 할 고기에 골고루 뿌리고 잠시 후 구워 드시면 맛과 풍미를 더해 주는 마법의 가루, 바비큐 럽(Rub) ★
- 돼지고기 용/ 닭고기 용 등 용도별로 선택 가능
- 가정에서 삼겹살을 구울 때도 간단히 뿌리기만 하면 OK!

☞ 지마켓에서 미국 전통 텍사스 스타일 비앤비차콜 바비큐 소스/럽 구입하기: http://item2.gmarket.co.kr/Item/DetailView/Item.aspx?goodscode=698784473

10/09/2015

그릴로 만들 수 있는 간단한 할라피뇨 파퍼. 군침 도는군요!

08/09/2015

올 가을 바비큐를 계획하고 있다면, 비앤비차콜 브리켓과 함께!

브리켓이란?

흔히 쓰는 통숯은 나무를 가열하여 만든 순수 숯인 반면, 브리켓은 통숯을 분쇄해 진흙 등을 첨가해 가공한 것으로 화력이 세고 일정하답니다.

비앤비차콜은 순수한 참나무 숯을 분쇄하여 가공한 "천연" 숯!

★ 착화기나 토치로 불을 붙여 손쉽게 사용
★ 높은 화력과 지속성(약 1시간 40분)으로 시간과 비용 절약
★ 통숯에 비해 균일한 열
★ 어떤 화학첨가제도 넣지 않음

☞ 지마켓에서 비앤비차콜 구입하기:
http://item2.gmarket.co.kr/Item/DetailView/Item.aspx?goodscode=698798787

01/09/2015

업무에 참고하세요~

바비큐 촬영을 위해 서울 이태원에 있는 ‘라이너스 바비큐’를 찾아갔다. 점심시간이 한참 지난 오후 3시였는데도 손님들로 바글댔다. 바비큐 인기를..

18/08/2015

세계 곳곳에 참 다양한 방식과 형태의 바비큐가 있습니다. 이렇게 특색있는 여러 나라의 바비큐들을 다 맛볼 기회가 올까요? 일단 오늘 저녁엔 한국의 조개구이부터 시작해볼까~

12/08/2015

그 무덥던 날들도 물러가고 바비큐를 위한 계절이 오는군요. 물론 바비큐는 사계절 푸드지만!

말복 복달임으로 막바지 여름도 잘 보내시길요.

31/07/2015

셰프들의 고기 굽기 깨알 팁들!
숯불구이집에서 직화로 구워 먹는 것에 익숙해져 있는 우리가 잘 모를 수 있는 바비큐 & 그릴 팁이 많아요.

http://chefnews.kr/archives/6702

Editor's Note : 본 기사는 지난 7월16일 Food Republic에 소개된 영문 콘텐…

28/07/2015

요즘 휴가로 캠핑 많이 가시죠. 내장산 입구에 정읍캠핑장이 개장한다고 하네요.

http://m.tournews21.com/news/articleView.html?idxno=20242

[투어코리아] 국립공원 내장산 입구 내장산문화광장 내에 ‘정읍시국민여가캠핑장(이하 정읍캠핑장)’이 들어섰다.정읍시는 “사계절 관광지 기반 구축사업의 일환으로 정읍캠핑장 조성을 마치고 오는 8월 1일 개장식을 갖는다”고 밝혔다. 지난 2013년...

23/07/2015

1편에 이어, 싸이더스HQ 바비큐 파티 현장 스케치 두번째 이야기 입니다. 점심 파티보다 한층 업그레이드된 저녁 파티 구경하러 오세요.

안녕하세요, 비비입니다.지난 편에 이어http://bbcharcoal.blog.me/220424025597비앤비차&...

22/07/2015

졸린 오후 비앤비와 함께 외래어 표기법 공부-
barbecue는 [barbikju]와 같이 발음하므로 '바베큐'가 아니라 '바비큐'라고 표기하는 것이 올바른 표현이라고 합니다.

바베큐(X) 바비큐(O)요즘과 같이 날씨가 좋을 때는 야외에서 사람들이 모여 친목을 도모하기 위한 잔치를 여는 경우가 많다. 이때 빠질 수 없는...