24/03/2026
瞬きしてた間くらいの勢いで、2026年が早くも3ヶ月も過ぎてる🤯😳
"今年はちゃっちゃと投稿できる人になる🙋🏻♀️"
と目標掲げて3年が経ちました😌😂
いい加減重い腰を上げて
時差まくり投稿な予感しかしませんが
少しづつフィード再開しようと思います💪🏽(デジタル苦手な私にとってこれはかなりの気合い🔥)
お料理ももっと上げたいなと思っているので
フィード復帰第一弾は、最近作ったお料理で。
私が料理に使う調味料は98%くらいは完全無添加
どうしても!!な時にしか添加物の入った調味料は使いません
先日、初めて市販のソースを使わずに100%無添加な火鍋を作ってみました
レシピはもっともっと試行錯誤して、自分的に満足してから載せます🙋🏻♀️
他の小皿たちは、
友人たちに大人気だった
【ガラムマサラの切り干し大根】
オイルにクミンで香りをつけ
切り干し大根をサッと炒め
ガラムマサラ、塩で味付け
意外にも男子も食べてくれた(男子は薬膳苦手イメージ🤫)
【五香粉の唐揚げ】
いつも通りの唐揚げを漬ける時に五香粉を混ぜて
揚げる前の片栗粉にも五香粉を少し混ぜる
フレンチレストランで出てきたものを真似てアレンジした
【烏賊と春野菜のバター醤油炒め】
オリーブオイルで烏賊と、下茹でした野菜(この日はスナップえんどうとアスパラ)をサッと炒める
オイスターソース、醤油、塩で味付け
ラストにグラスフェッドギーを絡める
大人しか食べないなら、ブラックペッパーで仕上げると👍🏽
この日は初めて烏賊を捌きました✌🏽👏🏽←自分で拍手。笑
筍、そら豆、菜の花...春野菜何にでも合いそう💚
簡単&季節感アリで最近のお気に入りのメニューです
皆でわいわい食べると美味しくて楽しくて、ホムパはメニューを考える段階から楽しい🥳
(狭いキッチンに女子5〜6人もがグラス片手にひしめき合って、めちゃヘビーな話しながら手伝ってくれている段階がホムパの楽しさのピーク🤣)
#麻辣火鍋
#薬膳大好き
