シーガルクラブ

24/03/2026

みなさま、お久しぶりです。
八ヶ岳にも春が訪れています。
標高1050ｍでふきのとう出てきています。

マイミータスで
ふきのとうについて書きました。

よかったらご覧くださいませ。

3月後半になると、一気に春が近づいてくるように感じます。八ヶ岳でも、ふきのとうが顔を出し始めます。冬の間は、針葉樹以外の木々は葉を落とし、地面も景色も茶色一色。

26/01/2026

[福島県　いかにんじん　百年フード]
郷土料理好き…
その料理がどんな気候の土地で生まれたかなどを知るとなるほどね…と感じることが楽しい。

本日のマイミータスは
先日東北遠征後に立ち寄った
福島県飯坂温泉で、出会った
いかにんじん、なるものに興味ひかれ…

泊まった翌朝は雪景色。
八ヶ岳もそうだけど、冬は全ての植物が枯れてるし、寒くて冬に作物は育たない。
秋から初冬にかけてできた作物を
冬の保存食にしてきたんだろうなと…

もちろん今は時代は変わってスーパーも車で行けばあるだろうけれど、
それでも、毎日のようになんて行かれない地域なら
きっと今も…

スーパーまで8.5km程度でも、
八ヶ岳に家をもってみたら想像できることは増えた気がする…

さて今回のマイミータスでは、そんな私が
ちょい作ってみたくな、身近なスーパー「イオン」で買えるもので、ためしに…

　スルメそんだけじゃ少ない！って言わないで〜少しだけでも旨味が強くて美味しかったから〜
　長野のTsuruyaには松前漬の元！みたいなのも売っています。便利です。

https://mymitasu.com/meal/food/tsukinowa-misa20260126

27/12/2025

[黒豆　栗きんとん　作り方]
今年はクリスマスが終わったらすぐに仕事納め。

もう年末開始！とともにむしろ慌ただしい方も多いことでしょう。

マイミータスで特別企画していたわが家のおせちです。

日刊スポーツ「アスレシピ」のときにご紹介していました。(アスレシピは昨年末で終了しています。)

1品だけでも、
眺めるだけでも
年末年始のどこかでお役に立てれば嬉しいです。
https://mymitasu.com/meal/food/osechi2025kuromame

https://mymitasu.com/meal/food/osechi2025-kurikinton

年末が近づいてきました。おせちはどうしますか？SNSでは「もうおせちは作らない」「家族が食べなくて残るから、用意しない」そんな声もよく見ます。おせちの配置は毎年同じにしています。前年の画像をとっておき、買...

21/12/2025

[枯葉が落ちきったから掃除]
17日㈬〜20日㈯早朝まで北杜市大泉、途中一泊遊びに…

大泉に着いた日の夕方と金曜日夕方に合宿所の朽ちたテニスコートに堆積した枯葉の掃除を…

数年前の時は長い間堆積してきた土に草の根が張り重かったですが、昨年からはそれはなく…
今回少しでも進めておきたくて…

理由
①葉が落ちきった。
②カサカサに乾燥した日が続いてきたので枯れ葉が軽い。作業での腰の負担は少なくて済む。
③1月に比べたら極寒ではない。
水抜き済みなので水道、トイレも使えないので上の家で済ませて短時間で集中して…😆

自然て本当にすっごいですよ、
栗の木1本、ケヤキ大木、その枯葉の量たるや…
何リットルはいるのかわからないけど袋に10数杯分の枯葉。それもある程度かさが多くなったらスコップでぎゅうぎゅうに上から押して…
残るはいちばん日当たりの良い長辺と芝桜が枯葉で覆われた場所。
あまり取り去ると芝桜が寒さでだめになるので加減が難しいのです。

残っていたベッドパットの洗濯も全て完了。

寒い時期に作業をしたくなくてあと一回くらいかな〜なので日当たりのいいところを残しております。
例え雪が少し降っても一番早く溶けるところを残してあるのです。

21/12/2025

[つきのわ家のおせち　黒豆]
先週、5回にわたりマイミータスでわが家のおせち、をレシピとともにご紹介しました。

豆を煮る…ってすごく難しいと思われていますが家にいられる時間があるとき、に煮てみてください。

このやり方なら煮るのは新豆なら2時間くらいでも出来上がるときがえります。古い豆でも4時間くらいあれば煮上がります。

この秋は冷凍庫に入れっぱなしの乾物の状態の豆を何回も煮て食卓に出しておりました…

年末が近づいてきました。おせちはどうしますか？SNSでは「もうおせちは作らない」「家族が食べなくて残るから、用意しない」そんな声もよく見ます。おせちの配置は毎年同じにしています。前年の画像をとっておき、買...

01/12/2025

12/1㈪　
マイミータス「旬を味わう」は干し柿について…

「干す」
脱水の方法は他にもあるけれど
なぜ干す、が今も…なのかが
何となく分かった気がしました…

奈良時代にはすでに干し柿があったらしいと知り、
たぶんこれまでにも
こんな方法、
あんな方法、
試されてきたでしょう…

でも、今も干しています。
現代に残っている技法。
良かったらマイミータス読んでみてくださいね

https://mymitasu.com/meal/food/tsukinowa-misa20251201

17/11/2025

晴天率の高い八ヶ岳の秋は、空気が澄んでさつまいもがいっそう甘く感じます。

明野の「あけの金時」で作る炊きおこわを、今回のマイミータスでご紹介しました🍠

糖質だけでなく食物繊維・ビタミンC・カリウムも豊富。
寒くなる季節の体づくりにもおすすめです。

👇コラムはこちら
https://mymitasu.com/meal/food/tsukinowamisa20251117

⭐️マイミータスは女性のためのサイト！
日刊スポーツ「アスレシピ」を仕切ってきた元編集長とともに管理栄養士、公認スポーツ栄養士の面々が再び共に始めたサイトです。ウォーキング、食事、温泉、癒しなど健康にアクティブに生きるための情報を配信しています…☺

こんにちは。実りの秋も終盤。日中のやわらかな陽ざしとは対照的に、八ヶ岳では朝晩の空気がすっと冷たくなり、初冬が近づいているのを感じます。この時期に甘みが増しておいしくなるのが さつまいも。

08/11/2025

[作る1日]
午前はこの地粉を使ってみて、
目的は当初違ってたけど肉まん正解！
冷凍庫に残してたすり身をそろそろ練習に
ミニ伊達巻を…

すり身、たくさんあるので
紅しょうがと浸し豆にして冷凍してあった青大豆を
加えて揚げ焼きに。
今回はうまくいったかも〜！☺

すり身は小田原の
鈴松蒲鉾店さんのものです。

わが家の伊達巻は毎年これで作ります。
ひたすら作ってた1日…

04/11/2025

マイミータス配信されました。
今回は「ぎんなん」
私がやっている
料理に使うための下茹で冷凍をご紹介。

ぎんなんは薬膳的には肺の働きをよくするらしく、慢性呼吸器系疾患などの改善に良いそうです。季節の変わり目でぜんそく気味な方にはいいかもしれないです。
多く食べるものではないですけどね…

今年もあと少しだなと感じる…秋の農産物直売所に立ち寄ると、小袋に入ったぎんなんが目に入ります。すぐに使うというより、私にとっては“年末のための実り”。

20/10/2025

マイミータス投稿しました。
今回は北杜市武川でつくられている幻の米
農林48号のこと。

今なら清里、野辺山、佐久へと続く国道141号線ぞいの「おいしい市場」で武川米の”新米”おにぎりが販売されていますよ。

あとは中央道上り線初狩PAでもおにぎり（もちろんそこはあったかい）あります。（新米かはわかりません。でも普通においしい！）

仕事で行く北杜市でも少しでもむこうならではのおいしいものが食べたくて。
ちなみにこのあたりのセブンイレブンでは北杜市産米の塩むすびも販売されています・・・

10月、八ヶ岳の朝晩はぐっと冷え込み、空気の中にも秋の香りが漂いはじめました。そんなある日、北杜市須玉町の「おいしい市場」で見つけた“新米おにぎり”。パッケージには「武川米（農林48号）」の文字が。

17/10/2025

[サンシュユの実]
漢方でも使われるらしいサンシュユ
八ヶ岳の庭で下の家（そのころは廃屋があった）との間に植える木を探していたら
ごく近所の植木屋さんにすすめられた

これ、大きくなるとどうなるんですか？
と聞くと
「ん、ヤブになる」
「…、ヤブ…？？？ヤブね…😅」

ま、いっか、と植えてあれから10数年…
たしかに…
ヤブだわ。

サンシュユは病後の回復にとか
めまい、とかあって、
たまに頭位めまい症になる私に使える？？
かもと

茹でて、
水にさらして（前にエグかったなぁ、という記憶があったのでさらしてみた）
少し乾燥させ
必死にタネを一つずつとった（←いまココ）

干してみてます。

これまた、その後使うときに
水が半量になるまで弱火で加熱…ってのが
なかなか道のりが長い…

ほんとに使うかな…
ま、いいや遊び遊び！☺
200グラムとるってかなりがんばった私。