09/02/2021
Eccoci tornati! Ma questa volta non vi proponiamo nessun WOD ma bensì una ricetta tanto golosa quanto fit 🥰
Pankake di zucca 🎃😍
INGREDIENTI:
160 g di Purea di zucca 🎃
1 Uovo 🥚
85 g farina di avena 🥡
30 g scaglie di cioccolato fondente all’85% 🍫
1/2 cucchiaino di bicarbonato🥄
1 cucchiaio succo di limone 🍋
1 cucchiaio di cannella 🥄
2 🥄 di b***o d’arachidi
⏲ di cottura 15 min
Porzione per 6 persone 🍽
PROCEDIMENTO:
1.mischia in una ciotola purea di zucca,uovo,cannella e gocce di cioccolato
2. Versa nella stessa ciotola la farina il bicarbonato e il succo di limone
3. Mescola bene il composto
4. Scalda e olia la padella per pancake
5. Versa un mestolino di composto in padella e cuoci con il coperchio per 30 secondi
6. Metti qualche goccia di cioccolato sul pancake e cuoci 60 sec circa sempre con il coperchio
7. Gira il pancake e completa la cottura
CONSIGLI:
Per fare la vellutata di zucca l’ho cotta mettendo la zucca tagliata a cubetti in una padella e cotta fino ad ottenere una vellutata aggiungendo dell’acqua per far sì che non si atacchi al fondo.
Puoi comunque cuocere la zucca anche a vapore ☺️
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