Nutrizionista Dott.ssa Anjumol Cancian

06/07/2026

A oggi sono due anni dalla mia prima certificazione ISAK. periodo durante il quale ho raccolto importanti esperienze professionali.. un’interessante collaborazione con l’Università di Padova, campagne di misurazione antropometrica su atleti di élite come la nazionale di pallavolo femminile, le nazionali giovanili di basket, partecipazione a diversi corsi di certificazione ISAK in qualità di assistente.
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26/06/2026

📖 💯𝐋𝐚 𝐥𝐞𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐨: "Big bones mean big muscles"

Per anni l’espressione “ho le ossa grosse” è stata associata quasi automaticamente a una maggiore tendenza al sovrappeso.
📌Ma vi voglio proporre una lettura davvero 'impegnativa' che vi farà cambiare totalmente prospettiva: pubblicato sul Journal of Applied Physiology, questo articolo propone una visione davvero diversa — e molto più interessante.

👉 I ricercatori hanno analizzato tramite risonanza magnetica e intelligenza artificiale la relazione tra ossa, muscoli e composizione corporea in oltre 100 adulti sani, studiando ben 70 gruppi muscolari.

Il risultato?
💯 Le dimensioni dello scheletro — in particolare il volume osseo e del femore — risultano essere uno dei migliori indicatori della quantità di massa muscolare potenziale di una persona.
𝐍𝐨𝐧 𝐪𝐮𝐢𝐧𝐝𝐢 “𝐩𝐢𝐮̀ 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬𝐨”, 𝐦𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐮𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐚𝐝 𝐚𝐯𝐞𝐫𝐞 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐦𝐮𝐬𝐜𝐨𝐥𝐢.

In pratica cerco di riassumere meglio:
🦴una struttura ossea più robusta può essere associata a una maggiore “base” muscolare;
🖼️il concetto di “FRAME SIZE” (taglia scheletrica) potrebbe spiegare parte delle differenze fisiche tra individui;
👉BMI e peso corporeo da soli raccontano molto meno di quanto pensassimo.

Lo studio sottolinea anche che genetica, allenamento, nutrizione e stile di vita continuano ad avere un ruolo fondamentale nello sviluppo muscolare.

💡 𝑈𝑛𝑎 𝑟𝑖𝑓𝑙𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑒𝑠𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒: forse dovremmo iniziare a parlare meno di “peso ideale” e molto di più di composizione corporea, struttura individuale e salute metabolica.
Link all'articolo:
📲https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/japplphysiol.00772.2025

𝐀𝐧𝐣𝐮𝐦𝐨𝐥 𝐂𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐧
Dott.ssa Biologa Nutrizionista Chinesiologa e Antropometrista
📲+39334 8566998

16/06/2026

05/06/2026

🦴 Diametro del femore, composizione corporea e attività sportiva

Quando parliamo di composizione corporea non dobbiamo limitarci solo a peso, massa magra o massa grassa.

Anche alcuni parametri strutturali, come il diametro del femore, possono offrire informazioni interessanti sulla struttura corporea dell’atleta.

📌Il diametro del femore è una misura antropometrica legata alla larghezza dell’osso e descrive una caratteristica strutturale dello scheletro.
𝐍𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐮𝐧 𝐝𝐚𝐭𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐧𝐞𝐥 𝐛𝐫𝐞𝐯𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐢𝐨𝐝𝐨 , 𝐬𝐨𝐩𝐫𝐚𝐭𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐚 𝐚𝐝𝐮𝐥𝐭𝐨 𝐞 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐞𝐦𝐞 𝐚𝐝 𝐚𝐥𝐭𝐫𝐢 𝐝𝐚𝐭𝐢, 𝐩𝐮𝐨̀ 𝐚𝐢𝐮𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐦𝐞𝐠𝐥𝐢𝐨:

✔️ robustezza della struttura ossea
✔️ proporzioni corporee
✔️ relazione con le leve biomeccaniche
✔️ profilo morfologico dell’atleta

Nello sport questi dati possono essere utili, perché aiutano a leggere il corpo in modo più completo, integrando l’analisi della composizione corporea con la valutazione antropometrica.

‼️Ma attenzione: il diametro del femore, da solo, non determina la performance‼️

Va sempre interpretato insieme ad altri dati, come diametri di anche, spalle, pliche, circonferenze, caratteristiche dello sport praticato e ruolo dell’atleta.

📑 La valutazione antropometrica completa nasce dall’insieme dei dati.
Solo così è possibile costruire percorsi più personalizzati, efficaci e orientati al miglioramento reale.

𝐀𝐧𝐣𝐮𝐦𝐨𝐥 𝐂𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐧
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30/05/2026

📚 💡La ricerca continua…

Studiare la composizione corporea ci permette di comprendere meglio quali tratti possono essere modificati, come muscolatura e adiposità, e osservare le caratteristiche strutturali favorevoli alla biomeccanica prestativa, così da ottimizzare allenamento e strategie nutrizionali.

Nel nostro studio abbiamo analizzato pallavoliste élite e sub-élite con un approccio multilivello, combinando parametri antropometrici, somatotipo ed ecografia B-mode per osservare in dettaglio tessuti muscolari e strutture scheletriche.

🏐 Le atlete élite presentano un profilo morfologico più favorevole alla performance:
✔️ maggiore apertura delle braccia
✔️ dimensioni scheletriche più ampie
✔️ arti più lunghi
✔️ spessori muscolari superiori rispetto alle sub-élite

Questi risultati confermano l’importanza di un approccio integrato alla valutazione corporea e aprono la strada a nuove strategie di allenamento personalizzate, supportando ulteriori progressi nella ricerca sulla performance sportiva.

🔬 Nutrizione, antropometria e ricerca scientifica lavorano insieme per comprendere sempre meglio il corpo dell’atleta‼💯

Leggi l'articolo qui: 📌https://www.mdpi.com/2075-4663/14/6/223

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28/05/2026

💡 Non serve essere atleti per muoversi.

Il movimento è natura, benessere e salute, un “*farmaco gratuito*” alla portata di tutti. Anche se lo sport competitivo non è più in sintonia con la tua vita, trovare una forma di movimento costante è sempre possibile e prezioso.

Le evidenze scientifiche mostrano che la massa muscolare inizia a diminuire gradualmente già dai 30–35 anni se non stimolata, con implicazioni importanti per la forza, il metabolismo e il rischio di patologie croniche come fragilità, sarcopenia e malattie metaboliche. (Cruz-Jentoft et al., Age Ageing, 2019)

Integrare il movimento nella vita quotidiana con consapevolezza e intenzionalità non solo preserva la massa muscolare, ma supporta la salute cardiovascolare, la digestione, la respirazione e il sonno.

Il rapporto con il movimento richiede costanza, consapevolezza e soprattutto piacere.



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16/05/2026

🦵 Il ginocchio è una delle articolazioni più importanti per il movimento e la stabilità del corpo.

Spesso viene considerato una semplice “cerniera”, ma in realtà il suo funzionamento dipende da un equilibrio continuo tra:

✔️ muscoli
✔️ tendini
✔️ legamenti
✔️ controllo motorio
✔️ coordinazione

Quando questo equilibrio si altera, il corpo inizia a compensare ⚠️

👉 instabilità
👉 sovraccarichi
👉 alterazioni del movimento
👉 dolore durante l’attività sportiva

Per questo allenare soltanto la forza non basta.

📌 Stabilità, controllo e movimento devono lavorare insieme per proteggere il ginocchio e migliorare la performance.

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11/05/2026

Ti sei mai chiesto cosa c’è davvero nella massa magra? 💡 Spesso si fa l’errore di pensare che corrisponda solo ai muscoli, ma in realtà è un parametro che include anche acqua, ossa, organi e altri tessuti non adiposi. 🔬 Questo significa che un cambiamento nei valori della massa magra non significa automaticamente che hai guadagnato o perso muscolo! 🚫💪 Molti si concentrano troppo su quel numero senza considerare l’intero quadro, ma monitorare solo la massa magra non è abbastanza per capire i reali progressi fisici. La vera chiave è osservare come tutti i tessuti (muscoli, acqua, ossa) si bilanciano per avere una visione più completa del nostro percorso! 🔍📊


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01/05/2026

Oggi è il 1° Maggio - festa dei lavoratori 🇮🇹
Una giornata per staccare, ricaricare… e fare spazio a ciò che conta davvero.

Ma c’è una cosa che vedo spesso nei miei pazienti 👇
📌 rimandare i controlli dopo i giorni di festa, oppure.. Interrompere il percorso proprio quando serve continuità.

𝐔𝐧 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐜𝐨: i risultati non si costruiscono nei momenti “perfetti”…
ma nella costanza! Non rinunciare ad un controllo, che fatto al momento giusto può fare la differenza:
✅correggere errori
📑monitorare i progressi
❌evitare regressioni

💡 𝐆𝐨𝐝𝐢𝐭𝐢 𝐥𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚… 𝐦𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐟𝐢𝐥𝐨!
E se hai un controllo in programma, non rimandarlo ✨

𝐀𝐧𝐣𝐮𝐦𝐨𝐥 𝐂𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐧
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