28/10/2018
Vecchi mestieri...
"U carvunaru"
Di solito, "u carvunaru" vendeva direttamente al minuto, il suo prodotto.
Essendo una produzione a conduzione familiare, erano generalmente i giovani figli, a girare per i paesi, a vendere la loro mercanzia.
In questo periodo erano tanti "i carvunari" che "vandiavano"
per le vie e le brave massaie, in base alle loro necessità, facevano rifornimento per tutto l'inverno.
Il carbone veniva venduto a sacchi. Grossi sacchi di juta, pesati con "la stratía", una bilancia in ferro, da sospendere da terra, come si evince dalla foto.
I sacchi venivano venduti quindi, a peso, ma a volte, anche in modo forfettario, un tot a pezzo. Questo metodo era però, quasi sempre un azzardo perché usato da commercianti che acquistavano il carbone per poi rivenderlo e guadagnare, e a volte vendevano a scatola chiusa, lasciando i sacchi interi.
Quando poi, venivano svuotati nei bassi e nelle cantine, non di rado, nascondevano qualche sorpresa. Carboni mal cotti (corvina) che avrebbero fatto tanto fumo; da legna di poco valore e tanta terraglia di carbone frantumato, non erano un buon acquisto, ma aumentavano tanto il peso.
I carbonai in proprio, erano invece onesti e non usavano quei trucchetti da commercio.
A loro interessava la buona "nominata" (nomea ) e una clientela fedele negli anni.
Il loro carbone era sempre di buona qualità e ben stagionato.
(AMC)
