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Giovanni Sicari Performance Studio

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Giovanni Sicari Performance Studio

Uso la scienza, la biologia e l’analisi dei dati per farti raggiungere i tuoi obiettivi nello spor

26/08/2026

Nel post precedente abbiamo spiegato cos’è la metabolimetria.

👀Ora approfondiamo il suo funzionamento: la misurazione viene effettuata attraverso il metabolimetro, uno strumento che permette di rilevare il consumo di ossigeno.

📈Questo dato è collegato allo scambio cellulare di ossigeno a livello mitocondriale e può fornire informazioni importanti sulla capacità metabolica e sulla salute metabolica della persona.

Attraverso la metabolimetria è possibile valutare parametri come:

1️⃣Il metabolismo basale.

2️⃣Il consumo massimo di ossigeno.

3️⃣La riserva metabolica.

📈Il dato ottenuto può aiutare il professionista a individuare le possibilità di intervento e a stabilire le priorità del percorso di allenamento.

Per capire meglio questo approfondimento, recupera il post precedente sulla nostra pagina: “Metabolimetria. Uno strumento per conoscere il proprio metabolismo”

📌Salva il post per ritrovarlo quando ti servirà e condividilo con chi vuole comprendere meglio il funzionamento del proprio metabolismo.

25/08/2026

Avete mai notato che l’Olio Extravergine d’Oliva di alta qualità vi “pizzica” in gola quando lo assaggiate?

Spesso pensiamo al cibo diviso in due categorie rigidamente separate: i “condimenti” da un lato e le “diete prescritte” dall’altro. Ma la vera educazione alimentare passa dai comportamenti quotidiani e dalla consapevolezza di ciò che portiamo in tavola.
💡 Sapete come è stato scoperto il potenziale antinfiammatorio dell’olio EVO?

Nel 2005, il ricercatore Gary Beauchamp assaggiò in Sicilia un olio appena franto e riconobbe in gola il medesimo pizzicore che studiava da anni nei suoi laboratori con l’ibuprofene liquido.
Gli studi successivi (pubblicati su Nature) dimostrarono che nell’EVO è presente un polifenolo straordinario: l’Oleocantale.

⚙️Come funziona?
Inibisce gli enzimi COX-1 e COX-2, gli stessi responsabili della produzione delle prostaglandine (i molecolari “interruttori” dell’infiammazione). Circa 50 ml di olio EVO d’eccellenza contengono un potenziale antinfiammatorio pari al 10% di una dose di ibuprofene, ma in modo del tutto naturale e senza effetti collaterali per lo stomaco!

🔑Qual è il messaggio importante?
Mangiare bene non significa solo seguire alla lettera una scheda fornita da un nutrizionista. Significa sviluppare un’intelligenza nutrizionale: sapere come comportarsi al ristorante, in vacanza o a casa, scegliendo gli alimenti non solo per il gusto, ma per il loro reale potenziale funzionale.

⚠️Le informazioni hanno scopo divulgativo ed educativo sui comportamenti alimentari. L’olio EVO è uno straordinario alleato quotidiano, ma non sostituisce le terapie farmacologiche né le prescrizioni mediche.

20/08/2026

L’allenamento non è un traguardo o una semplice esecuzione di schemi, ma un processo psico-pedagogico permanente. Dalla teoria alla prassi, scopri nei quattro punti d’azione come il “learning by doing” trasforma la pratica motoria in una ricostruzione continua dell’esperienza.
👀Scorri il carosello per approfondire.

18/08/2026

❓A tavola ti senti più Leader o Follower? Spesso pensiamo che adattarci alle scelte alimentari altrui (a cena da amici, durante un viaggio o in contesti sociali) equivalga a “perdere il controllo” o la capacità di scegliere. In realtà, proprio come nel tango, cambiare ruolo non significa affatto perdere la competenza!
👀Scorri il carosello per scoprire perché il contesto e l’effetto osservatore influenzano le nostre decisioni nutrizionali quotidiane.
⚠️Questo post ha unicamente scopo educativo e informativo e non sostituisce in alcun modo una consulenza, diagnosi o cura medica professionale. Per qualsiasi cambiamento alla tua dieta o al tuo stile di vita, consulta sempre un professionista della salute qualificato. La gestione del tuo benessere è una tua responsabilità.
💬 E tu in quali situazioni ti ritrovi più spesso nel ruolo di Follower?
Scrivilo nei commenti!

13/08/2026

✅Conoscere il proprio metabolismo è il primo passo per un percorso di allenamento su misura.
👉🏻Sfoglia le slide per scoprire cos’è la metabolimetria e come funziona la riserva metabolica!

12/08/2026

✅Si è conclusa un’altra straordinaria edizione dell’Academy RISER.

Giorni intensi, ricchi di crescita personale, formazione e condivisione. Giorni vissuti insieme a professionisti mossi da una visione chiara e condivisa: evolvere, mettere in discussione ciò che già esiste e contribuire a modificare le regole del nostro settore.

Diventare professionisti significa sviluppare competenze tecniche, ma anche costruire consapevolezza, responsabilità e una mentalità orientata alla crescita.

In questi giorni abbiamo fornito ai ragazzi metodi, strumenti e strategie semplici, concreti e immediatamente applicabili. Metodi pensati per essere facilmente somministrati e adattati alle diverse esigenze, risultando efficaci e fruibili con un’ampia varietà di clienti e con la maggior parte della popolazione.

Queste giornate ci lasciano nuove competenze, strumenti operativi, idee e soprattutto nuove prospettive da portare immediatamente nel lavoro e nella vita di ogni giorno.

🎯Il livello RISER è un punto di partenza, non un arrivo.

È il primo passo di un percorso triennale pensato per accompagnare, formare e professionalizzare le nuove figure del settore fitness.

🔜Il percorso continua.
E questo è solo l’inizio.

11/08/2026

❌Il tirocinio è molto più di una semplice fase successiva alla formazione.

✅È il momento in cui le conoscenze teoriche si trasformano in competenze realmente applicabili.

⚙️Significa imparare ad utilizzare ciò che si conosce: analizzare caratteristiche, necessità e risposte delle persone, modulando l’intervento sulla base della specifica situazione.

🧩Perché nella nostra professione non esistono protocolli universali: esistono persone, contesti e casistiche differenti, che richiedono capacità di analisi, adattamento e problem solving.

🎯Il tirocinio è proprio questo: un percorso in cui la teoria viene messa alla prova nella pratica, le competenze vengono consolidate e si impara a trasformare ciò che si conosce in un intervento efficace, appropriato e realmente personalizzato.

💪🏻Questo è ciò che abbiamo fatto.

05/08/2026

Il resistance training (RT) è un intervento sistemico e metabolico supportato da solide evidenze scientifiche:

📉 Benefici sistemici e neuromuscolari
🫀Benefici cardiovascolari e metabolici: -10% pressione arteriosa sistolica, -14% colesterolo LDL, +25% sensibilità insulinica.
🩻Benefici Muscolo-scheletrici: aumento della densità ossea (BMD) con -40% di rischio fratture.
🧠Salute mentale: riduzione di sintomi depressivi (-33%) e ansia (-28%), con miglioramento delle funzioni cognitive.

Dalle percentuali di 1RM al controllo della velocità, l’adattamento varia in base all’obiettivo: dall’ipertrofia (60-75% 1RM) alla forza massimale (85-100% 1RM) fino alla potenza.

Oggi la profilazione strumentale e l’autoregolazione tramite velocity loss consentono di:
1️⃣Identificare deficit, asimmetrie bilaterali (>15%) e rapporto H:Q.
2️⃣Stabilire criteri oggettivi per la riabilitazione e il return to sport.
3️⃣Ottimizzare la capacità funzionale e la ricomposizione corporea in ottica anti-aging (High-Velocity Resistance Training).

❗️La velocità di movimento trascende lo sport d’élite: è il nuovo standard per la prevenzione e il fitness.

30/07/2026

Il professionista delle scienze motorie ha un ruolo prezioso: aiutarti a capire quando e perchè certe scelte fanno la differenza. Si parla di consapevolizzare la persona affinchè comprenda logica, timing e scelte alimentari intelligenti. ⚠️Un chiarimento doveroso: cosa, quanto e come -scelte prescrittive- restano di competenza dei biologi nutrizionisti.

26/07/2026

Cena presto non basta: conta anche cosa mangi. Da professionista che analizza i comportamenti legati ad allenamento e recupero, vedo spesso come un pasto serale molto calorico o ricco di grassi possa rallentare la digestione e peggiorare l’addormentamento. In alternativa, un micro‑pasto prevalentemente glucidico (con poca quota proteica) può favorire il rilascio di triptofano e aiutare la qualità del sonno—un piccolo tassello strategico da calibrare sempre sulle esigenze individuali con uno specialista della nutrizione.

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