Consuelo Vita - Coach

25/09/2025

🥔💥 La vendetta delle patate è arrivata.
E no, non è un film. È un piatto che fa felice stomaco e cervello.

Oggi la pasta si prende una pausa (niente drammi), e al suo posto arrivano loro:
le patate, quelle che ti saziano, ti nutrono e ti fanno dire “ma perché non le mangio più spesso?” 😌

👉 Le abbiamo fatte incontrare con un polpo cotto nella sua stessa acqua tenerissimo, saporito, nessun grasso in eccesso, solo tanto gusto naturale.

Il tutto su un letto di rucola piccante, con una pioggia di mandorle croccanti (sì, ci piace vincere facile).

📌 Risultato?
Un piatto completo, leggero, pieno di carattere.
Tipo quello che ti guarda dal piatto e ti dice:

“Vedi che puoi mangiare bene senza annoiarti?”
🥔 + 🐙 + 🌿 + 🌰 = ❤️

24/09/2025

🍕✨
Mangiare bene non significa rinunciare.
Significa scegliere con consapevolezza.
E oggi io scelgo una pizza Margherita, calda, profumata, semplice… e perfetta.

Perché il cibo non è un nemico da combattere.
Non è una ricompensa né una punizione.
È parte della nostra vita, della nostra cultura, dei nostri momenti belli.
E privarsene “per forza” non è salute.

La vera salute è nell’equilibrio.
È nel mangiare con presenza, con gusto, con rispetto verso il proprio corpo e anche verso i propri desideri.

Questa pizza non è uno sgarro.
È una scelta.
Una scelta che nutre, che soddisfa, che fa bene — anche all’umore.

📌 La libertà comincia a tavola.
E oggi profuma di basilico 🍃

23/09/2025

🧠💪 Sgombro: il pesce che ti sgombra la mente! 🐟✨

Sottovalutato ma superpotente: lo sgombro, re del pesce azzurro, è una bomba di omega-3 🔥

Ecco perché dovresti metterlo nel piatto (oltre che nel cuore ❤️):

✅ Ricco di omega-3 → amici del cuore, della mente e dell’umore 🧠💓
✅ Aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (ciao LDL 👋)
✅ Fa bene alla pelle, ai capelli e anche al buonumore ✨
✅ È sostenibile, economico e pure buono (se lo cucini bene 😎)

🥄 Crudo, al forno, in padella, o sotto’olio: lo sgombro non sbaglia mai.

👵🏼 Lo diceva anche la nonna: “Chi mangia pesce, vive meglio… e rompe meno!” 😅

🧂 Pro tip: abbinalo con limone, prezzemolo e olio EVO per un boost di sapore e salute!

19/09/2025

“Altro che detox: oggi si mangia come guerrieri veg del Medioevo!” 🛡️🥣
👑 FARINATA DI CECI: la regina delle teglie liguri (e degli aperitivi intelligenti)

Croccante fuori, cremosa dentro, buona da sola o con tutto sopra: la farinata di ceci è la prova che con 3 ingredienti e un forno caldo si può conquistare il mondo (o almeno la fame).

✨ Proprietà da standing ovation:
• Ricca di proteine vegetali 💪 (ciao, palestra!)
• Fonte di fibre e ferro (l’intestino ringrazia, l’energia pure)
• Naturalmente senza glutine (ciao, pancetta gonfia!)
• Contiene triptofano → precursore della serotonina 😌 (mangiala = più felice. Non è scienza esatta, ma quasi)

🥬 CAVOLO NERO CON MANDORLE: il supereroe dark del tuo piatto

Sembra Batman, ma è una verdura. Il cavolo nero è il tipo tenebroso che ti salva dai radicali liberi mentre sembra solo “un contorno”.

E se ci metti sopra le mandorle tostate? BOOM 💥: matrimonio crunchy da Oscar.

✨ Proprietà da superfood:
• Super ricco di vitamina K, C e A (ciao sistema immunitario 🛡️)
• Ricco di antiossidanti → tipo i bodyguard cellulari
• Le mandorle aggiungono grassi buoni (omega 3), magnesio e uno sprint di energia 🔋

🍽️ Abbinamento consigliato:
👉 Farinata + Cavolo nero con mandorle
= piatto completo, soddisfacente, sano e pure scenografico (aka: Instagrammabile!)

🎉 Moraletta finale:
Mangiare sano non è punizione divina. È solo un modo furbo per sentirsi meglio… e avere un’ottima scusa per usare il forno.

18/09/2025

🥞✨ PANCAKE GOALS ✨🥞
Altro che colazione… questa è poesia commestibile 😍👇

Oggi ho preparato dei pancake soffici e buonissimi con una combo che fa bene al cuore (e al feed):
✔️ Farina di avena integrale bio
✔️ Albume + 1 uovo (team proteine!)
✔️ Yogurt intero per extra morbidezza

Li ho coccolati con topping da 10 e lode:
🍎 Mela bio a fettine
🍯 Un filo di miele bio
🌰 Noci croccanti
💚 E una spolverata magica di polvere di pistacchio

Risultato? Un’esplosione di gusto healthy ma godurioso.
Chi dice che mangiare bene è noioso… non ha ancora fatto colazione con me 😜

📸

17/09/2025

Salmone selvaggio, rucola di stagione e salsa di yogurt.
Semplice? Sì. Banale? Mai.

✨ Il salmone selvaggio ha un colore più intenso, vive libero, ha meno grassi, più gusto e zero mangimi industriali.
🥬 La rucola è una bomba di vitamina K, antiossidanti e nitrati naturali: detox e piccantina, come piace a noi.
🥣 E la salsa di yogurt? Fresca, leggera, con un twist di limone e aneto che chiude tutto alla perfezione.

Un piatto che sembra uscito da una spa nordica, ma si mangia in terrazza a Rimini
E tu, lo hai già provato selvaggio?

13/09/2025

🌞🥞 Colazione dolce per ospite dolce (ma sempre bio!)

Stamattina la sveglia non l’ha suonata il telefono…
📣 Ma il profumo dei pancake appena fatti!
(Ok, anche il caffè… ma lasciamo il romanticismo!)

Ho preparato una colazione dolce sì, ma sana, perché chi ha detto che il buono deve far male?

✨ Pancake fatti con:
• Solo albume (proteico ma leggero)
• Farina di avena bio (che sa di buono e di bosco)
• Un cucchiaio d’amore (che non si compra, sorry)

Sopra? Una combo da poesia:
🍯 Miele grezzo
🍎 Mela a fettine
🌰 Mandorle croccanti
🥜 Polvere di pistacchio (per la magia verde)
🥣 E una cucchiaiata di yogurt bianco bio – che tiene tutto insieme, come le buone relazioni.

Una colazione che:
✔️ Nutre
✔️ Fa sorridere
✔️ Non lascia sensi di colpa (ma un po’ di voglia di fare il bis sì!)

12/09/2025

🌾🍽️ Domani ho ospiti… e ho cambiato idea!

In un primo momento avevo in mente un piatto ricco e avvolgente: pasta fatta in casa con funghi porcini, piselli, panna, noci e salsiccia. Comfort food assicurato.

Ma poi mi sono chiesto: perché non ascoltare la stagionalità? Perché non portare in tavola qualcosa che rispetti la natura, che parli del territorio e che profumi di terra vera?

🎋✨ Così ho cambiato menù.

👉 Al posto della pasta: un riso biologico coltivato con metodo biodinamico, là dove cantano ancora le rane, dove la terra non è sfruttata, ma accudita.
🌿 Un riso che nasce, cresce e sorride.

🎃 Lo condirò con zucca di stagione, dolce e cremosa cotta con il ghee
🥬 A contrasto, un po’ di radicchio rosso, croccante e amarognolo.
🥩 E per dare corpo al piatto, la salsiccia GRASFES, da animali al pascolo, nutriti solo con erba, senza sofferenze né medicinali.
🌰 E poi, il tocco finale: noci, per croccantezza e profondità.

💚 Un piatto che racconta una scelta: meno industriale, più naturale. Meno moda, più sostanza.

Domani a tavola porto questo e chissà cos'altro!
Un pasto più sano. Più buono. Più giusto.

20/08/2025

C’è sempre un momento giusto per ripartire.
Per riiniziare davvero.
E no, non è sempre “adesso”.
Quel momento… lo conosci solo tu.
Negli ultimi due anni ho avuto delle priorità assolute.
Sono stati anni impegnativi, intensi.
Mi hanno portato a far riemergere vecchi schemi, vecchi automatismi.
Ma sai una cosa?
Mi sono voluta bene lo stesso.
Anche se potevo fare diversamente.
Anche se potevo fare meglio.
Anche se, a volte, mi facevo del male.
Oggi ho un nuovo obiettivo:
essere di nuovo quella persona che anni fa ho ritrovato.
Quella che si prende cura di sé.
Con amore, con costanza, con serenità, con pazienza, con rispetto.
Buon quinto giorno per me.
(No, ovviamente non è una dieta… chi mi conosce lo sa 😄)
È un atto d’amore.
È volersi bene.
Ed oggi voglio ringraziare me stessa:
per non essermi giudicata;
per aver rispettato il mio tempo.
Perchè io mi voglio bene anche quando cado.
Anche quando ingrasso.
Perché ogni corpo cambia, ma il valore che abbiamo resta.
E io, adesso, ho solo un obiettivo rimettermi al centro, come ho già fatto, come so fare, come sto facendo, come proseguiró.

21/07/2024

🤍

La tua crescita sta nella consapevolezza che non sei i tuoi pensieri, non sei nemmeno il tuo passato e tantomeno le convinzioni che condizionano il tuo vivere.
Sei un’anima sempre nuova.
La tua identità è incredibilmente meno importante di quello che sei veramente.

Se chiudi gli occhi e spegni i tuoi pensieri puoi accendere il cuore.
Così, dal cuore, avrai la certezza che le tue capacità di mostrare compassione, di condividere emozioni e di ricevere e donare amore, indicano qualcosa di molto più grande di quello che credi di essere.
L.

21/02/2023

Importante per tutti
su instagram mi hanno rubato il mio profilo consuelovitacoach che adesso non è più di mia proprietà, mi aiutate a segnalarlo ?
mi dispiace troppo che usano il mio nome e il mio profilo non so a che scopo.
Se qualcuno ne capisce più di me si faccia avanti.
Grazie