Scattamangiando

08/05/2024

08/05/2024

06/02/2022

Oggi abbiamo selezionato lo di ..
Spaghettone gragnanese XXL in ristretto di nocchie in porchetta.

Canocchie, Nocchie o Panocchie? Comunque le vogliate chiamare le cicale di mare rimangono il mio crostaceo preferito.

Il gusto concentrato di una bisque di Nocchie fatta con soffritto di aglio nero e finocchietto selvatico. La polpa delle Nocchie cotta in porchetta per arricchire ancora di più il sapore. Pochi ingredienti da cui ti**re fuori il massimo!

#28 #2021

04/12/2021

Pizza con crema di zucca, salsiccia secca paesana, ed il fantastico CONCIATO ROMANO, il formaggio più antico del mondo.

07/12/2017

Il cibo riesce, non solo a soddisfare la nostra fame fisiologica, ma anche la voglia di scoprire e conoscere la tradizione e la cultura di un luogo attraverso i cinque sensi. I nostri territori sono veri e propri giacimenti di specialità alimentari e tradizioni culinarie da scoprire e imparare a conoscere e valorizzare.

06/12/2017

Biciclette con il frigorifero per conservare la spesa. L’anfiteatro per guardare il processo di produzione della birra. Le visite guidate dagli allevatori.
Fico, la cittadella più grande del cibo che sia stata mai concepita.
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150 le imprese che saranno presenti alla nuova rassegna, che apre oggi. Nel giro di tre anni si attende un fatturato di 90 milioni, nonostante l’entrata sia libera

29/11/2017

Nel sondaggio fatto sui vari canali social in merito alla domanda:
"Nell'acquisto dell'olio EVO, scegli l'olio spremuto a caldo o spremuto a freddo?"
Il risultato è stato che il 90% delle persone acquista l'olio spremuto a freddo, e il 10% quello spremuto a caldo.
In genere il frantoio a freddo agisce a temperature non superiori ai 27 gradi e questo genere di operazione assicura la migliore qualità dell’olio estratto, anche a costo della resa che non sarà altissima.
Quindi, occhio a quando acquistate l'olio...
Buona serata😉..
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23/11/2017

🍴🌶TORTA SALATA 🍅🍴
Hai già in mente cosa preparare per cena?
Ti diamo noi un'idea:
• Torta salata con zucchine, salsiccia e mozzarella di bufala.
Abbiamo già l'acquolina in bocca😉.
Buon appetito🍷.
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23/11/2017

Amico:"Stasera ti faccio bere un vino di qualità."
TU: " Perché dici che è un vino di qualità?"
Amico:" Se sapessi quanto l'ho pagato?🤑
Ti è mai capitata una conversazione simile?
È vero che il prezzo 💲 corrisponde sempre alla qualità del vino?
O il prezzo viene usato solo come strumento di suggestione?
Nell'articolo gli esperti svelano cosa si nasconde dietro il prezzo🍷😉.
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La qualità non corrisponde sempre al prezzo. I bevitori inesperti lo dicono senza problemi, quelli più raffinati devono essere smascherati da un esperimento

22/11/2017

🍽🍴CARCIOFI ALLA ROMANA 🍆🍅
È tempo di carciofi, e stasera ce li cuciniamo🍳. Come?
Noi stiamo vicino Roma , e quindi stasera prepariamo i :
"Carciofi alla Romana".
Ingredienti per 2:
• 2 Carciofi
• 1 limone
• 4 rametti di prezzemolo
• 4 foglie di menta
• 1 spicchio di aglio
• Sale fino
• Olio extravergine di oliva
• Pepe nero macinato al momento
• 150 ml di Brodo vegetale
Buon appetito buongustai 😉🍷.
(Per la ricetta, vi consigliamo:
https://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/carciofi-romana.)
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